L'arròs diari satisfà la fam de la majoria de la població mundial. No obstant això, si no es tracta només de la saturació, sinó també dels beneficis, i fins i tot de perdre pes, no hi ha competència per a l'arròs integral.
Arròs integral i blanc
L'arròs blanc, amb el que més coneixem i l'arròs integral, es conrea a partir d'un cultiu de cereals, però per a la mòlta, es trenca el gra d'arròs, es retira la closca exterior. Juntament amb aquest innocent procés, l' arròs blanc perd gairebé el 90% de totes les vitamines i olis beneficiosos, que romanen intactes en l'arròs integral. Es deu a l'alt contingut de vitamines del grup B, olis i fibra poliinsaturats, l'arròs integral s'utilitza activament a tot el món per baixar de pes i un estil de vida saludable.
Els beneficis de l'arròs integral
L'arròs integral esmena els intestins dels escòries que fermenten els residus alimentaris, normalitza la peristaltis intestinal. A més, l'arròs integral és ideal per a la pèrdua de pes, ja que presenta un baix índex glucèmic i es refereix a carbohidrats lents. Això vol dir que a poc a poc ens sata, sofocant durant molt de temps la sensació de fam. El sucre es excreta en la sang molt dosificat, de manera que el pàncrees no s'esgota amb secrecions agudes d'insulina. El nivell de sucre a la sang és directament proporcional al nivell d'apetit.
Com és correcte?
Considereu com cuinar l'arròs per baixar de pes. Al vespre, 60 g d'arròs rentat s'ha d'emplenar amb aigua freda. Al matí, els grans inflats es poden bullir o bullir i es mengen crues. La cocció no trigarà més de 10 minuts, el remull esmentarà alguns dels nutrients. L'arròs cru és el més eficaç per a la pèrdua de pes, ja que totes les vitamines i olis romanen intactes, i el tractament tèrmic ho destrueix parcial o totalment. Més útil que el castanyer, només arròs salvatge, pot ser reconegut per una closca negra, que és un magatzem de vitamines, per la qual cosa falta per perdre pes sobre les dietes.