Gràcies a les amargues mestresses de casa, les receptes de forn han deixat de provocar por entre els principiants: la majoria de les delícies més populars han estat adaptades i simplificades per reduir el temps i l'esforç dedicats a la cuina. Els anomenats pastissos en una paella es poden atribuir només a receptes tan senzilles. Si no teniu un forn ple o simplement heu decidit fer unes postres multipart, havent gastat molt menys en els vostres recursos, seguiu la recepta de pastissos amb llet condensada en una paella d'aquest material.
Recepta per a un pastís amb llet condensada en una paella
Què tan sorprenent no semblaríeu, però de fet la recepta de pastissos de galetes per cuinar a l'estufa no difereix en la seva composició dels seus homòlegs al forn. La clau per a la correcta cocció del cremador rau en la cocció a foc mínim amb utensilis que es mantenen bé i distribueixen el foc de manera uniforme.
Ingredients:
Per al pastís:
- farina - 185 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- mantega - 115 g;
- sucre - 190 g;
- ous - 5 unitats.
Per impregnació:
- llet evaporada - 720 ml;
- crema - 230 ml.
Per crema:
- crema gras - 475 ml;
- sucre granulat - 115 g;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
Per preparar els pastissos, connecteu tots els ingredients secs. Al seu torn, es converteix en una mantega i sucre suau i crema, afegiu-la a aquesta crema d'ou, d'una en una, sense parar l'accident cerebrovascular. Poseu-vos la barreja seca amb la crema resultant i estén la massa en dues paelles de mateix diàmetre, anteriorment oliades al fons i les parets de cadascuna d'elles. Col·loqueu la paella a foc lent, tapeu-la amb una tapa i deixeu-ho durant 40-45 minuts. Comproveu la preparació i estén la cocció durant 10-15 minuts, si cal.
Encara calenta pastís d'ungles amb una bifurcació per tota la superfície i remull amb una barreja escalfada de llet i nata condensada. Deixeu que els pastissos es refredin completament i després cobreixi el nostre senzill pastís amb llet condensada, cuinada en una paella amb crema de crema batuda amb sucre i vainilla.
Pastís ràpid "Napoleó" en una paella amb llet condensada
"Napoleó" sempre s'ha associat amb una de les postres més penoses, fins ara, perquè us suggerim que feu un pastís en una paella, els pastissos per als quals estiguin al forn en forma de panqueques normals.
Ingredients:
Per al pastís:
- farina - 420 g;
- ous - 3 peces;
- sucre - 235 g;
- llet condensada - 1 olla;
- llet - 115 ml;
- sosa - 1 culleradeta;
- oli - 55 g.
Preparació
Abans de fer un pastís en una paella amb llet condensada, deixeu de banda una mitja vas de farina, que serà necessària per cuinar la crema. La resta de la farina s'ha d'abocar en porcions en una barreja d'un ou i llet condensada, que l'azotin contínuament. La massa acabada es divideix en 8 parts i enrotllada fina. Cada pastís rebut es coure en una paella seca i calenta durant no més de 2-3 minuts. Les arestes deslligades de les tires acabades tallades i esmicolades.
La resta dels ous es bateguen a la cassola, seguit de sucre i abocar-se a la llet. Constantment remenant,
Talleu les molles restants, que hem triturat des de les vores desiguals del pastís? Han de decorar el pastís a l'exterior. Igual que qualsevol Napoleó, aquest senzill pastís s'haurà de deixar a remull primer a temperatura ambient, i després netejar-lo al fred tota la nit abans de degustar.