Zrazy és un plat de cuina ucraïnesa, russa i bielorussa, que és una xileta amb farciment. Hi ha poques persones que estimen aquest plat, després d'haver provat almenys una vegada. Si també t'agraden aquestes costelles, t'expliquem com preparar zrazy amb diferents farciments.
Com cuinar boig amb ou?
Si preferiu carn, us interessarà com preparar-vos de boig amb carn picada, ou i ceba verda.
Ingredients:
- carn picada - 1 kg;
- ous bullits - 4 unitats;
- ceba - 2-3 peces;
- cebes verdes - un grapat;
- pa blanc - 100 g;
- oli de gira-sol - 0,5 articles;
- sal a gust;
- molles de pa.
Preparació
Tritureu la batidora amb un pa i una ceba, barregeu la massa amb carn mòlta i sal. Picar els ous i les cebes amb una liquadora. Des de l'embotit, formeu pastissos plans, enmig d'omplir els ous i les cebes, tapar-los amb carn picada, fer-los tallets i roinar-los en pa ratllat. Rosteix zrazy per ambdós costats fins que estigui cuit.
Com cuinar la patata zrazy?
Si no us agrada la carn, però voleu obtenir un plat saborós i satisfactori, compartirem una manera de cuinar la patata boja amb bolets .
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- ceba - 1 peça;
- farina - 1 ítem;
- bolets forestals - 400 g;
- ou - 1 peça;
- mantega - 50 g;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Les bolets es bullen fins que estiguin cuites i es fregeixen amb ceba picada de mantega. Sal a gust. Rentar les patates, bullir, netejar i passar per un molí de carn. Afegiu-hi 2 cullerades. cullerades de farina, ou, sal i pebre, i barrejar tot. Espolvoreu la taula amb farina, col·loqueu un pastís pla de patates, enmig d'una cullerada d'ompliment de bolets i enganxeu les vores del pastís. Poseu la bogeria durant 30-50 minuts a la nevera, després fregueu de dues cares a una escorça ruddy.
Com cuinar boig amb formatge?
Per als amants d'una combinació de gust de pollastre i formatge, us explicarem com preparar el pollastre zrazy amb formatge dur.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 kg;
- formatge dur - 12 cullerades. culleres;
- llet - 8 cullerades. culleres;
- mantega - 6 cullerades. culleres;
- nous picades - 6 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- molles de pa - 5 cdas. culleres;
- sal i pebre al gust;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
Retallar el filet a través d'un molí de carn, afegir-hi llet, pebre i sal, barrejar-lo. Combineu la mantega amb formatge i fruits secs, i combineu boles petites d'aquesta massa. Des de la carn picada, feu truites, enmig de les quals ompliu els fruits secs i el formatge, i doneu l'oval de forma ovalada.
Els ous superen una mica, els galetes es barregen amb farina, cada diplet submergeix-se en un ou, després en una paella i es fregeix per ambdós costats en una paella fins que quedi daurada. Després d'això, envieu bogeria amb formatge en un forn preescalfat a 180 graus durant 5 minuts i proveu-ho.