La pàtria de la nou, segons va resultar, no és Grècia, sinó Àsia Central i el Caucas. I a la nostra regió ja era importada des de la Península Balcànica, d'aquí el nom. En benefici de la noguera, els primers curanderos - Hipòcrates, Avicenna, Galen i Dioscorides - no van dubtar. Es tracta de les propietats útils de la fusta de noguera, i us ho explicarem avui, sense oblidar donar la deguda atenció i el seu contingut calòric.
Beneficis
Walnut és un dels representants més rics d'àcids omega-3 entre el món vegetal. Conté àcid gras linoleic, linolènic i oleic.
Quant a les vitamines, sobretot en les nous de vitamina C. També en grans quantitats, conté calci, potassi, fòsfor, zinc, magnesi i iode.
La noguera és rica en proteïnes vegetals, conserva la carn amb la carn, el peix i els productes lactis al mateix nivell.
Com que té pocs hidrats de carboni, el consum de nous no només és acceptable, sinó també útil en la diabetis.
Les nous seran una prevenció notable de l'aterosclerosi. Eviten l'enduriment de les artèries i els greixos omega-3 útils combaten el colesterol nociu.
La pell de les nous no és inferior a la pròpia fruita: a partir de la pólvora de pela seca, es va fer un agent de remull de sang, a partir de la pell cremada: es va embrutar amb cremades. A més, la pell s'aplica amb èczema, tuberculosi cutània, líquen, fongs.
En la medicina popular i fins als nostres dies, els caldos procedents de nous joves a partir de cucs, fruits secs amb mel es donen en el tractament del tracte gastrointestinal, tordit i úlceres de la mucosa.
Valor calòric
El contingut calòric de les nous deixa molt que desitjar, si vostè està fent dieta. Per a 100 g del producte - 656 kcal. Tenint en compte l'amor de les dietes dures, es podria "seure" amb una dieta de fruits secs, i es veuria obligat a gastar tot el dia amb 150 grams de fruits secs. El greix en fruits secs és realment - 61 g, i aquest és el 109% de la taxa diària. Però ningú et demana que mengi 100 g diàriament. Els científics, que confirmen el gran benefici de les nous, recomanen menjar de 3 a 5 fruits al dia.
Bomba de vitamina
La dolçor dels cosmonauts favorits, que anomenen "dopatge pyatikalievym", o l'abreviatura M-I-L-O-K, consta de mel, panses, llimona, nous, albercocs secs. Per preparar aquest mosquiter amb una immunitat baixa, pressió arterial alta i problemes amb el sistema cardiovascular, agafeu fruits secs i mel en la mateixa proporció, 3-4 llimones (barreja de 4 kg). Les fruites seques, i tallar, passen pel molí de carn. Tallar llimona i llençar-la allà. Afegiu la mel a la barreja, barregeu-la, la transfereixi a llaunes esterilitzades.
Cada dia s'ha de menjar una cullereta abans de menjar.
Calories en una noguera, encara que en abundància, però encara menys que en dolços comprats, i els beneficis, per descomptat, més. És per això que, havent pesat tots els avantatges i inconvenients, es prefereix fer coure amb fruits secs en la composició, i encara més útil, la dolçor georgià típica és el churchheel (fruits secs en el xarop de raïm).
Emmagatzematge
Encara que la pell de la femella madura i impressiona amb la seva duresa, però encara no és hermètica. A través de petits porus invisibles, l'oxigen penetra a l'interior. Això fa que la femella maduri, però això condueix al fet que, després d'un temps, la femella és amarga. I el sabor de l'amarg apareix a causa de l'oxidació dels greixos omega-3. Perquè aquesta petitesa desagradable no faci malbé el gaudi de les nous, s'haurà d'emmagatzemar durant no més d'un any, en una petxina, a una temperatura estable de 15-20 ° C, en interiors sense olors estranyes. I per netejar les nous, era més fàcil, abans de dividir-los, posar les nous en un forn calent durant 5 minuts.