Ara a les prestatgeries de supermercats una gran selecció d'exòtics importades, algunes fruites causen un malentès obert dels consumidors sobre l'aplicació i el valor nutritiu. Un d'aquests convidats estrangers és el kumquat, similar a l'aparença a taronja o mandarina, però aquest no és el primer i no el segon, el que és el kumquat i el que és útil, tractem d'estudiar-lo més de prop.
El primer esment sobre els fruits del kumquat va aparèixer a la literatura xinesa del segle XII, en la seva pàtria històrica. També són anomenats Fortunella o Kinkan i es denominen cítrics. En aparença, és de grandària petita (fins a 5 cm) i estreta (fins a 4 cm) de fruita ovalada, taronja brillant amb un aroma de cítrics pronunciat. A gust, el kumquat s'assembla a un mandarin àcid, de les sis espècies que es troben a la natura, el més dolç és el kumquat de Hong Kong.
Les fruites tenen una àmplia gamma de microelements i vitamines, cosa que proporciona propietats útils de kumquat. La composició inclou vitamines B, C, A, E, així com potassi, calci, magnesi, coure, fòsfor, sodi, zinc, així com una substància única: furakumarina.
Beneficis del kumquat fetal
A causa de la seva rica composició, així com la fibra i la pectina, kumquat té diversos avantatges:
- normalitza el treball del tracte gastrointestinal, evita l'aparició de gastritis i úlceres;
- elimina els radionúclids, les toxines, el colesterol , els metalls pesants del cos;
- aclareix les parets dels vasos sanguinis dels dipòsits de greixos;
- a causa de la presència de furacumarina, té acció antimicrobiana i antiparasitària;
- té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós;
- promou un augment de la immunitat general del cos.
De la mateixa manera, amb el benefici del kumquat pot causar i fer mal, si ha augmentat l'acidesa i la malaltia renal. A més, no mengi fruita a dones embarassades i
Les fruites es mengen directament amb la pell, són molt sucoses, tenen un sabor dolç amb astringència agradable. També s'utilitza en la preparació d'amanides, melmelades , fruites confitades, melmelades, per còctels i decoració de plats.
En la medicina xinesa, la pell s'utilitza com a inhalacions per a refredats, aboca unes quantes peces d'escorça amb aigua bullint i inhala durant cinc minuts dues vegades al dia. Suc sucre acabat d'esprémer fregat amb pell de fong i ungles, aquest tractament es considera efectiu.