És l'absorció de proteïnes restringida a un sol àpat? Per a les persones que participen en l'exercici físic aquest assumpte és summament important.
Quanta proteïna per dia?
El requisit necessari diari de proteïnes per a un adult ha de ser almenys de cent grams. És aquesta quantitat de proteïnes que el cos tindrà per al seu funcionament normal. Reduir la taxa recomanada pot causar conseqüències greus en forma de distròfia muscular.
Quanta proteïna es digereix alhora?
La taxa d'assimilació d'aquest nutrient en cada organisme és diferent. La digestió i la posterior digestió depenen dels següents factors:
- funcionament correcte dels enzims;
- funcionament correcte de les glàndules gàstriques.
Cal assenyalar que no s'estableix la taxa limitant d'assimilació de proteïnes. No obstant això, el seu ús diari en grans quantitats pot reduir significativament el percentatge de la seva assimilació.
Malauradament, però no hi ha una resposta clara a la pregunta de la quantitat de proteïnes que s'absorbeix per menjar. Tot depèn del funcionament d'un organisme en particular, de la seva taxa d'assimilació i de la taxa d'absorció de la proteïna per l'intestí prim. Durant un dia, pot absorbir no més de 500-700 grams. No obstant això, com més proteïna s'obté a la vegada, més temps s'absorbirà. D'aquesta manera, qualsevol quantitat de proteïna obtinguda s'assimilarà al voltant del noranta per cent, però aquest procés prendrà un temps considerable.
Quina proteïna és millor absorbida per l'animal o vegetal?
Per a un funcionament normal, el cos necessita dos tipus de proteïnes. La font de l'animal són productes carnis, mariscs, ous, formatge cottage . La verdura en dosis màximes està continguda en llegums. La seva assimilació ocorre moltes vegades més ràpid que la digestió de proteïnes animals. Però ell mateix no portarà el resultat correcte. Per aconseguir aquests beneficis, aquests dos tipus de substàncies s'han de combinar.