Per diversificar el sabor del confit de poma, us suggerim afegir una taronja. Segur que us agradarà la nova combinació harmoniosa d'ingredients en la delicadesa, la seva fragància fresca i la seva aparença ambigua sorprenent.
Melmelada de poma amber amb rodanxes de taronja i canyella - recepta per a l'hivern
Ingredients:
- pomes - 950 g;
- taronges - 350 g;
- sucre de sorra - 955 g;
- aigua filtrada - 210 ml;
- terra canyella - 1 pinça mitjana.
Preparació
Inicialment, prepara tots els ingredients per a la confecció de melmelades. Les pomes són esbandides, tallades primer a la meitat, desfer-se del nucli i tallades a rodanxes. Netegem la taronja, també desmuntem els lòbuls i traiem totes les fibres blanques. Per fer que les llesques de fruita no siguin fosques, es poden abocar amb suc de llimona o posar-les a temps en aigua acidificada.
Ara estem preparant el xarop. Per fer-ho, combineu el sucre en una cassola amb aigua neta i poseu-la a foc moderat. Escalfeu la barreja amb agitació contínua fins que tots els cristalls s'hagin dissolt, deixeu-ho bullir i introduïu-hi les pomes preparades. La donem per segona vegada a bullir, bullir un parell de minuts i treure'l del plat. Deixem el recipient amb mermelada durant quatre hores o fins que es refredi completament.
Després d'un temps, tornem a tenir un contenidor amb una peça al plat de la placa, deixeu que el contingut es bull i es cuini per a penes notables signes d'angoixa durant aproximadament dotze minuts. Al següent pas, afegiu rodanxes de taronja i melmelada durant deu minuts més. Finalment, llenceu una mica de terra de canyella, remeneu i presenti els vasos de vidre sec i estèril. Assenyalem la delicadesa amb tapes bullides, deixeu-les refredar i poseu-les a la rebosteria.
Com cuinar el confit de poma amb taronja, pera i llimona?
Ingredients:
- pomes - 950 g;
- peres - 950 g;
- taronges - 450 g;
- llimona - 140 g;
- sucre de sorra - 1,2 kg.
Preparació
El melmelada de pera d'Apple amb taronja i llimona resulta simplement diví per al gust.
Les pomes es preparen, com en el cas anterior, rentant, netejant del nucli i tallant-les en rodajas. De la mateixa manera, preparem fruites de pera. Esprémer el suc de la llimona i regar les llesques de fruita. Aboqui-les també amb sucre i deixeu-ho durant un temps, de manera que s'assigni prou suc.
Ara tenim la peça a l'estufa, deixem-la bullir a foc amb una intensitat just per sota de la mitjana, després de la qual cuinem durant mitja hora. Les taronges es netegen en aquest moment, ens desmuntem en rodanxes i les tallem en trossos petits. Fins i tot es pot moltar els cítrics en una liquadora. Afegir la massa de taronja al melmelada, bullir durant deu minuts, abocar la delicadesa d'ebullició en recipients estèrils i segellar-la segellada. Les tapes s'han de bullir durant cinc minuts.
Melmelada de poma amb taronges i nous en un multivari
Ingredients:
- pomes - 460 g;
- nous, pelades - 110 g;
- taronges - 250 g;
- llimona - 140 g;
- cognac - 20 ml;
- sucre de sorra - 140 g.
Preparació
La melmelada d'aquesta recepta és inusual, picant, però molt saborosa. I ho farem en un multivariant.
Les pomes rentades i pelades es tallen bastant petites, i les taronges es desfan de la closca i es molen en una batidora, després de desfer-se de les berrugues dels ossos. Doblegueu les peces de poma i la massa taronja en una multicasteria, afegiu aigua, sucre, si ho desitja, pela de taronja i barregeu bé. Preparem la llaminadura a la manera de "Fregir" durant quinze minuts, després de tot això afegiu nous i conyac picats i continueu cuinant durant deu minuts més.
La delicadesa elaborada es presenta sobre vasos de vidre estèrils, enrotllats amb tapes i identificats en un lloc convenientment fosc per a l'emmagatzematge.