A qui no li agrada la pizza? Probablement, aquestes persones no existeixen. Aquest plat, que ens va venir dels països mediterranis, va guanyar un exèrcit d'aficionats durant un temps inusualment curt. La pizza és un plat universal: és adequat per a un sopar ordinari, taula festiva, es serveix a sopes. La pizza es pot cuinar fàcilment i ràpidament a casa, especialment si els clients queden a la porta. Hi ha moltes receptes per fer pizzes casolanes, i la majoria dels ingredients de pizza són adequats, el que fa que aquest plat sigui especialment convenient per a moltes mestresses de casa. Oferim una simple recepta per cuinar pizza real i saborosa a casa.
Massa per a pizza casolana
Per cuinar pizza casolana, podeu utilitzar la massa amb llevat o sense llevat. La recepta per a la prova sense llevat s'ha d'utilitzar per fer que la pizza sigui molt prima.
Massa de llevat per a pizza
Ingredients:
- 4 tasses de farina de blat;
- 4 cullerades de margarina;
- 2 cullerades de sucre;
- ou;
- 1 got d'aigua;
- sal;
- llevat
Preparació
L'aigua ha de ser escalfada i diluïda amb llevat. Afegiu l'ou, la farina, la margarina preescalfada, el sucre, la sal i pasteu la massa. La massa es col·locarà en un lloc càlid i es deixarà durant 2 hores. Després de 2 hores, la massa s'ha de barrejar i es deixa una altra hora. La massa està preparada.
Recepta de pizza sense llevat sobre kefir
Ingredients: 2 tasses de farina de blat, 1 ou, 300 grams de mantega, 1 tassa de kefir, sal.
Kefir barrejat amb farina i afegiu-hi l'ou i la sal. Escalfeu la mantega i afegiu-li la massa. Tot barrejar bé fins que estigui suau i posar-lo al refrigerador durant 1 hora.
La recepta per a una prova de pizza sobre kefir es pot utilitzar en qualsevol receptari. La seva comoditat és la rapidesa de cuinar.
Omplert de pizza
Oferim les millors receptes per als ingredients de pizza deliciosos:
- pizza Margarita. Ingredients: 1 quilogram de tomàquet, 300 grams de formatge tou, alfàbrega, sal;
- pizza "Clàssica". Ingredients: 4 tomàquets grans, 60 grams de pernil, 60 grams de formatge dur, 60 grams d'olives, 1 aguacate, oli d'oliva, sal i pebre;
- pizza "en napolità". Ingredients: 3 tomàquets mitjans, 300 grams d'anxova, 150 grams de formatge dur, 120 grams d'oliva, sal i pebre;
- pizza amb peix. Ingredients: 0.5 kg de tomàquets, 150 grams de formatge, 1 llauna de sardines en conserva, 2 cullerades d'oli vegetal, sal;
- pizza "Mar amb musclos". Ingredients: 1,5 quilograms de musclos, 0,5 quilograms de tomàquets, 3 dents d'all, 1 culleradeta de julivert i orenga, oli vegetal, sal;
- pizza "pollastre". Ingredients: 600 grams de filet de pollastre bullit, 400 grams de tomàquet, 5 cullerades de maionesa, 3 grans d'all, una ceba petita, una cullerada de julivert verd i anet, oli vegetal i sal.
Pizza a casa
La safata de forn per a la pizza de forn s'ha de greixar amb oli vegetal, enrotllar la massa i posar una xapa de forn. A la massa s'han d'establir capes d'ompliment, espolvorear amb formatge (si es proporciona formatge a la recepta) i enviar una cassola amb pizza al forn.
Si la pizza s'utilitza per fer iogurt, llet o crema agra, el temps de cocció és de 30 minuts a una temperatura de 250-280 graus.
Si la massa de llevat s'utilitza per a la pizza, triga almenys una hora a fer-ho. La pizza en aquesta prova s'ha de coure durant 30 minuts a una temperatura de 250, reduir la temperatura a 220 graus i coure uns altres 30 minuts. La pizza es pot coure al forn, forn microones o aerogrill.
Preparació ràpida, brillant en el disseny i una pizza inusualment saborosa crea unes vacances reals a la taula tant per a nens com per a adults.