Les purines estan contingudes a totes les cèl·lules del nostre cos i pràcticament en qualsevol producte. Són substàncies naturals incrustades en l'estructura química dels gens d'humans, animals i plantes. Però val la pena assenyalar que una quantitat concentrada de purines no conté tants productes. I quins, ara anem a intentar esbrinar.
En general, els productes que contenen moltes purines són productes d'origen proteic. Aquests inclouen subproductes càrnics, llevats, sardines, arengades, verats i musclos .
Aliments rics en purines
Les purines estan contingudes en gairebé tots els productes, però cal tenir en compte que les purines d'origen vegetal i animal en el nostre cos es divideixen de diferents maneres. I fins i tot els purins d'animals poden diferir entre ells. La seva norma diària és per a una persona sana d'adults de 600 a 1000 mg. Si una persona té una malaltia com la gota , la quantitat de purines a la dieta es redueix al mínim.
Contingut de purina en productes
Les purines alimentàries tenen un paper important per al nostre organisme i, per tant, el seu contingut s'ha de tenir en compte, en primer lloc, per persones que pateixen gota, ja que l'àcid úric està directament relacionat amb el purí en els productes alimentaris, que poden perjudicar la salut o fer que la malaltia empitjori.
Per desfer-se de les conseqüències d'un excés d'àcid úric, heu de controlar acuradament la vostra dieta. Cal excloure productes perillosos i minimitzar l'ús d'aquells productes que contenen purines en petites quantitats. Per fer-ho, cal saber quants purines contenen aquest o aquell producte. La taula següent pot ajudar.