La família de crucíferes és molt nombrosa, per tant, el terme "col" s'ha d'atribuir no només a la col més habitual i fins i tot avorrit, sinó a totes les altres varietats d'aquesta verdura. Parlem en general sobre el "col" i, a continuació, continueu amb els detalls. Per tant, comencem pel que és útil per a la col.
GIT
En primer lloc, la col és una font de fibra vegetal. El consum de fibra dietètica natural, com se sap, ajuda a millorar la motilitat intestinal i, per tant, tracta i actua profilàcticament per al restrenyiment, les hemorroides i les erupcions al front, la causa del qual es troba en problemes gastrointestinals.
Vegem quina és útil en col:
- Provitamina A (és a dir, carotè);
- vitamina C;
- vitamines B1, B2, B3, B6;
- vitamina U;
- vitamina K;
- Sodi, potassi, flúor, calci, manganès, sofre, cobalt, iode, bor, zinc, etc.
La col és famosa per les seves propietats medicinals en la lluita contra les úlceres d'estómac i les úlceres duodenals.
El col de guatlla s'anomena bolquer. Les propietats curatives són famoses per la salmorra de col. Conté àcid làctic i acètic, que alleuja els intestins de bacteris putrefactants.
La mateixa salmorra s'utilitza per a les hemorroides, així com gastritis amb una reducció de l'acidesa, les úlceres, les malalties del fetge, l'obesitat. Quan les hemorroides necessiten prendre ½ tassa de salmorra 2-3 vegades al dia, amb les malalties gastrointestinals anteriors a 2 copes al dia en forma calenta (té un efecte laxant).
Les fulles de col crues tenen un efecte laxant, i les fulles digerides ajuden amb diarrea.
Altres malalties i ús cosmètic
Consum regular de suc de col en combinació amb pastanaga, ajuda en el tractament de la malaltia periodontal, així com altres infeccions de les genives. La col és una de les millors mesures preventives per a tumors malignes. Fins i tot un escriptor romà antic, filòsof, estadista va escriure sobre la utilitat de la col per a les dones. En els seus registres, la frase que quan apareix una úlcera de càncer al pit, haureu d'adjuntar una fulla de col colmada. Segons ell, el càncer de mama es curarà. Per descomptat, no ens importaria una panacea tan assequible per al càncer. Potser és que els temps han canviat?
A més, cal destacar unes quantes més propietats que una col útil per a les nenes. Són malalties del sistema musculoesquelètic, cremades, úlceres. Quan l'osteocondrosi, les fulles de col s'apliquen amb un sabó ralentitzat a les vèrtebres afectades. Quan es crema, s'apliquen fulles fresques i s'adapten durant la nit.
Per descomptat, no podem dir sobre els beneficis de la col per bellesa. Així, les pigues i les taques pigmentades es poden treure utilitzant màscares de col, suc i arròs d'aquesta verdura. I amb pell irritada, ajudarà a fer front al "bany de col": al bany afegiu 1 tassa de xucrut salmorra.
Col diferent
La col és una bona font de vitamina C , PP i colina, que impedeix l'aparició de l'arteriosclerosi. Conté fibra dietètica no digerible, per la qual cosa ha de ser indispensable a la taula de persones amb restrenyiment crònic. Al mateix temps, és impossible no comparar quina col és la més útil, no hem d'oblidar-nos dels "parents" més propers - coliflor. Conté el doble de vitamina C, i la fibra dietètica en la seva composició és més delicada, es digereixen i es recomana a persones amb trastorns estomacals.
La col vermella és més rica que totes les altres espècies en termes de contingut de carotè. A més, lluita contra un tubercle bacil i conté cianidina, una substància que té un efecte beneficiós sobre l'activitat cardiovascular.
Les coles de Brussel·les són famoses per les seves propietats "anti-carcinogèniques". És una font d'antioxidants naturals, la principal funció de la qual és allargar la joventut i la bellesa.
El bròquil ajuda a reduir el colesterol i el sucre a la sang, i també és ric en proteïnes vegetals. Pel que fa a la proteïna, el campió indiscutible en el seu contingut és la col Savoia.