Què és útil per a l'arca?

Amb l'afirmació que els aliments vegetals aporta molt benefici al cos, difícilment ningú voldrà discutir. Amb l'inici de l'estiu, molts intenten enriquir la dieta amb verdures i herbes fresques per emmagatzemar substàncies útils. Afortunadament, avui a les prestatgeries es poden trobar verdures fresques durant tot l'any, i fins i tot el que no ha crescut tan activament amb nosaltres. Així doncs, recentment, la popularitat de rucola ha augmentat considerablement, i no per res: aquesta herba d'amanides té un sabor agradable i conté substàncies útils en grans quantitats.

Rukola com a font de vitamines i compostos minerals

El sabor de la rukola especiada té propietats beneficioses perquè té un alt valor nutricional. És una font de vitamines i minerals necessaris per al funcionament normal del cos.

1. L'àcid ascòrbic , contingut en aquesta planta, evita els efectes negatius dels radicals lliures a les cèl·lules del nostre organisme i, a més, restaura el dany a les parets dels vasos sanguinis. Per tant, l'ús de ruku es recomana per a persones que pateixen hipertensió o tromboflebitis.
2. Atès que tot l'espectre de vitamines del grup B conté verds frescos, la rukola té propietats útils per al sistema hemopoètic. El seu ús regular contribueix a la normalització de l'hemoglobina. En aquest sentit, aquesta herba és molt útil per a persones amb anèmia.
3. El tocoferol o la vitamina E , que també està present a la rucola, té un efecte beneficiós sobre la condició de la pell i el cabell, a més, ajuda a normalitzar el fons hormonal i el cicle menstrual en dones.
4. Rukola és la font de la vitamina A , que fa que la pell sigui suau i li brin els cabells. A més, el retinol proporciona un creixement normal dels ossos i el funcionament del sistema immunològic, de manera que la gespa rucola ha d'estar present en el menú infantil.
5. El verd d'aquesta planta conté iode , necessari per a la producció d'hormones tiroïdals. Així, per a la prevenció de l'hipotiroïdisme, els plats amb rukolah tenen sentit menjar regularment.

No obstant això, això no és tot, l'útil és l'arca. El seu alt valor nutritiu es combina amb baix contingut en calories: 100 grams d'herba no conté més de 30 calories. Al mateix temps, els verds són molt rics en fibra , de manera que l'amanida i altres plats amb la qual es sacien perfectament. Les fibres dietètiques, que no són digerides per complet, són un mitjà de nutrients excel·lent per al creixement de la seva pròpia microflora normal i contribueixen a la purificació del sistema digestiu. Fins a cert punt, aquesta planta ajuda a combatre l'excés de pes, perquè té un sabor agradable, satisfà perfectament la sensació de fam i promou l'acceleració del metabolisme. Per tant, l'identificador de la pèrdua de pes s'utilitza molt àmpliament.

A partir de les llavors de la planta, es prepara oli, que es pot utilitzar com a cosmètic i com a producte alimentari. Les persones amb diabetis mellitus solen recomanar-se afegir oli d'arugula als plats, també es pot utilitzar per baixar de pes. Conté gairebé totes les mateixes vitamines i elements que l'herba, però en concentracions més elevades. A més, com tots els olis vegetals, l'oli d'arugula és la font àcids grassos essencials, normalització del metabolisme del colesterol. L'ús d'aquest oli ajuda a estabilitzar el nivell d'insulina i és "salts insulínics" que provoquen la fam i, en conseqüència, l'excés de pes.

Propietats útils de rucola i contraindicacions

Gairebé no hi ha prohibicions per menjar aquesta herba d'amanida. Algunes persones tenen intolerància a l'artritis, que és una reacció al·lèrgica, en aquest cas hauria d'abandonar-se. Amb precaució, les persones que propugnen la formació de pedres renals necessiten menjar-se les mans. I, per descomptat, no oblideu que, sobretot, els bons portaran nova rukola, en la qual s'han conservat totes les substàncies útils.