La salsa no és només un ball incendiari, sinó també una salsa ardent i ardent. Els mexicans l'extorsionen als cels, cridant-la com una "poció màgica", capaç de convertir un bon plat en la perfecció i ocultar les mancances de menjar en brut.
Hi ha moltes receptes per preparar salsa de salsa. Es pot fer, arruïnant gairebé qualsevol conjunt de verdures i fruites, però el component principal i immutable, que reuneix tot, és un pebre ardent (i en una quantitat considerable). Per als europeus inexperts, pot semblar excessiu, per tant, no compleixis estrictament amb la recepta, afegeixi espècia al teu gust. I el resultat definitivament no us defraudarà!
Salsa mexicana - recepta
Ingredients:
- tomàquets - 3 peces;
- api (tiges) - ½ st;
- ceba vermella dolça - 1 pc;
- sal - 2 culleradetes;
- pebrot - 4 unitats;
- suc de llima - 2 culleradetes.
Preparació
A partir dels pebrots, eliminem les llavors i les llençolem al bol. Allí les cebes, els tomàquets. Afegiu l'api i barregeu-ho tot a l'homogeneïtat. Al mateix temps, amb un poc fi, aboqui el suc de llima. Solim i anem a preparar durant una hora. Sota la tapa a la nevera, la salsa de salsa fresca es pot emmagatzemar durant no més d'una setmana.
Com cuinar salsa verd?
Recepta per aquesta salsa verda freda, legionaris romans procedents de l'Orient Mitjà fa més de 2.000 anys. És ideal per a carn i peix i, per descomptat, per a espaguetis.
Ingredients:
- all - 1 dent;
- tàperes - 1 cullerada. cullera;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- filet d'anxova - 6 peces;
- julivert - 3 branques;
- alfàbrega - meitat de biga;
- menta - 4 branques;
- mostaza dijon - 1 cda. cullera;
- vi de vinagre - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- Pebre negre recentment mòlt - al gust.
Preparació
El cogombre es talla en cubs, des de les branques de verdor tallem les fulles. Barregeu tots els ingredients a la liquadora. La salsa no ha de ser massa homogènia. Perca. No necessites saltar!
Com fer salsa de salsa d'alvocat?
Ingredients:
- pebrot - 2 unitats;
- suc de llima - 1 cullerada. cullera;
- alvocats - 2 unitats;
- cogombre fresc - 1 pc.
- tomàquets - 2 peces;
- all - 1 dent;
- salsa tabasco - 3 gotes;
- sal, pebre negre a gust;
- fitxes de blat de moro.
Preparació
L'alvocat madur tallat a la meitat, traieu la pedra i retireu la pell. Polpa amb forquilla. Per als alvocats no enfosquits, espolvoreu-lo amb suc de llima. Afegim tomates picats finament (primer cal eliminar-los) i cogombre.
Tallar una perxa de xili, treure les llavors i picar-les finament. Des del segon farem una flor per a la decoració. Amb un ganivet afilat, vam tallar de la punta de pebre a la tija, i baixem a l'aigua gelada perquè s'obrin els "pètals".
Afegiu el xili picat i l'all al bol amb salsa, unes gotes de tobasco. Solim, pebre, barreja. Decorem amb rodanxes de llimona i llima, una "flor" de xili. Servir amb xips de blat de moro.
Com es cuina la salsa de pinya?
Ingredients:
- pinya fresca - 1/2 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- coriandre - 1 manat;
- cebes - 1/2 pcs.
- marró de sucre - 1 cullerada. cullera;
- Pebrot Thai - 3 peces;
- vinagre balsàmic blanc - 1 cullerada. cullera;
- ceba verda - 1 pc.;
- menta fresca - 2 branquetes;
- sal - 1/2 culleradeta.
Preparació
La pinya es neteja, es talla en trossos, es col loca en un bol d'una liquadora. Afegiu les fulles de ceba, xili i cilantro esmicolats. Grindem tot. Amb un tomàquet, eliminem la cutícula, es talla en cubs i també la envia a la liquadora. Solim, afegiu sucre i vinagre. La salsa de pinya preparada mitja hora es guarda a la nevera. Servim, decorant amb fulles de menta i plomes de cebes verdes.