Una recepta senzilla per a gelea de groselles per a l'hivern està disponible per a totes les hostesses que van decidir sorprendre a la llar amb unes delicioses postres i reposar la gamma de conservació de la llar amb una peça inusual. Seguint les recomanacions provades, podeu crear una delícia meravellosa, que fins i tot els nens apreciaran.
Com fer gelatina de groselles per a l'hivern?
Podeu preparar gelea de grosella per a l'hivern de diverses maneres. Per implementar la recepta, s'utilitzen diferents baies: verdes, madures o malmeses, encara es processen en una massa homogènia.
- Les groselles són rics en pectina, ja que la massa es espessa, sense afegir ingredients gelificants. Fins la consistència necessària, el bitllet entra en procés d'emmagatzematge.
- Cada recepta de gelatina a base de grosella comença amb la preparació de les baies, però en aquest cas, les restes no s'han d'eliminar, les baies es freguen a través d'un tamís (o d'una altra manera). Com a resultat, el tractament hauria de tenir una consistència uniforme.
- Si hi ha dubtes que la peça no es processa, s'utilitzen ingredients auxiliars: gelatina, zheliks, pectina seca.
- Una recepta senzilla de gelatina casolana de groselles per a l'hivern us permet combinar fruites amb altres fruites: kiwi, taronges, groselles i altres.
- Per fer que la gelatina sigui el més transparent possible, cuini'l amb un mínim de calor, eliminant tota l'escuma que es forma. Rarament aquesta preparació es bull més de dues vegades.
Gelea de groselles sense pous per a l'hivern
Feu gelatina de groselles acompanyada amb facilitat, però no gaire ràpid. Per aconseguir la consistència ideal, les baies es fonen per primer cop amb una batidora o un molí de carn, només després es freguen a través d'un tamís, fins que es trosseja un pastís sec. Aquest mètode és més eficaç per crear una gelea densa i homogènia. A partir de 1 kg de baies surt de 400 a 500 g de puré, i la gelea acabada no serà superior a 300 g.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Les baies es molen en puré, cobertes de sucre.
- Cuinar a foc mínim fins a bullir.
- Bullen durant 20 minuts. Els últims 5 minuts es barregen intensament.
- Aboqui els embalatges preparats, segellar-los amb força, allunyar-los per emmagatzemar-los.
Gelea de grosella amb llimona
Gelatina simple collida de grosella per a l'hivern amb l'addició de zhelix és una deliciosa gelatina gelada transparent. Un espesor vegetal natural ajuda a preservar el color de la preforma en la seva forma original, i no afecta el sabor final dels aliments. La gelatina es pot consumir immediatament després del refredament, però durant l'emmagatzematge s'esgota més i es converteix com una melmelada.
Ingredients:
- zheliks 2: 1 - 1 sachet;
- groselles - 1 kg;
- sucre - 500 g.
Preparació
- Es va esmorteir a través d'un tamís gran de baies, barrejar-lo amb sucre i posar-lo a foc mitjà.
- Bullir durant 10 minuts.
- Barrejar zheliks amb ½ st. sucre, aboqui la gelea i bullir durant 5 minuts més, remenant.
- Aboqui els plats esterilitzats, enrotllar-los, no bolcar-se, posar-los en un lloc càlid per a un refredament lent.
Gelea de grosella amb pectina
És fàcil i senzill preparar gelatina de grosella i pectina per a l'hivern. Aquest espessidor natural és molt modest en l'ús, no té olor ni sabor estranger, ja que la delicadesa resulta deliciosament fragant amb un sabor brillant de groselles. Si es desitja, aquesta preparació es pot complementar amb espècies: clau d'olor o vainilla, faran que la dolçor sigui més interessant.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- pectina - 10 g;
- vainillina.
Preparació
- La farina de grosella es millora d'una forma còmoda, esbandida, permetent una petita quantitat de polpa.
- Per adormir-se amb sucre, posar-lo a foc mitjà.
- Fer bullir, cuinar uns 10 minuts, deixar-ho a part, fresc.
- Barregeu pectina, vainilla i ½ cda. sucre.
- Torneu a escalfar la gelea a bullir, afegiu-hi pectina, barregeu i bullis altres 10 minuts.
- Aboqui el vidre, les llaunes manchades de vapor, el suro, posem a foc per a un refredament lent.
Gelea de grosella amb gelatina
Per preparar amb èxit gelea de grosella amb gelatina per a l'hivern, cal tenir en compte alguns dels matisos de treballar amb aquest ingredient gelificant. És important recordar que no es bull i s'afegeix al final de la cocció. La gelatina té un sabor i un sabor característics, així que no oblideu-ho quan l'afegiu, per no fer malbé el resultat.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- aigua calenta - ½ ítem;
- gelatina - 20 g.
Preparació
- Baixeu les moles, si voleu, netegeu-les amb un batut.
- Per quedar-se adormit amb sucre, posar-lo a foc a foc mitjà.
- Aboqui gelatina amb aigua calenta, barreja.
- Bullir durant 15 minuts, reservar, esperar que el bombolleig es redueixi.
- Aboqueu la gelatina, barregeu-la.
- Poseu un foc mínim, sense permetre bullir, remenar. Cuini durant 2 o 3 minuts.
- Aboqueu els pots esterilitzats, posem a foc per a l'auto esterilització.
Recepta de gelatina de grosella a través d'un molí de carn
La forma més fàcil de fer gelea de grosella per a l'hivern és a través d'un molí de carn. Tenint en compte que les baies no es freguen a través del tamís, s'han de retirar les cues, utilitzar unes tisores petites per tallar-les, això accelerarà molt el procés de preparació dels ingredients. A totes les altres avantatges d'aquest mètode de mòlta de les baies: la gelatina preparada serà més gran i la consistència serà de vegades més gruixuda.
Ingredients:
- sucre - 1 kg;
- Groselles - 1 kg.
Preparació
- Borrar baies, tallar les cues. Desplaceu-vos pel molinet de carn.
- Per adormir-se amb sucre, poseu-vos a l'estufa.
- Bullir 25-30 minuts, els últims 10 minuts interfereixen intensament, aconseguint la densitat desitjada.
- Abocar les llaunes preparades, tancar amb tapes, posar-les en calent per a l'auto esterilització.
Gelatina esmeralda de grosella
Una gelatina extraordinària deliciosa de grosella amb kiwi per a l'hivern es diu "esmeralda", gràcies al seu color verd brillant i ric. Segons aquesta recepta, les baies es retorcen a través d'un molí de carn o es molen, i el kiwi es trosseja, per la qual cosa sortirà una excel·lent gelatina, que recordarà el confit més.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- fruita kiwi - 4 peces;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Es renta les baies, es tallen les cues, es molen d'una forma còmoda.
- Els kiwis es netegen, tallen amb un cub gran.
- Barrejar tots els ingredients, abocar el sucre, moldre a foc mitjà, treure l'escuma.
- La gelea es bull durant 25 minuts.
- Aboca sobre flascons esterilitzats, tapa amb tapes i col · loca sota una manta calenta per a un refredament lent.
- Emmagatzemi la peça en un soterrani fresc durant no més d'un any.
- Gelea transfusiva de grosella verda i kiwi a llaunes, suro i calenta, per a un refredament lent.
Gelea de grosella amb taronja per a l'hivern
Aquesta senzilla recepta de gelea a base de grosella per a l'hivern ajudarà a elaborar un bolet gruixut ràpidament saborós, sense afegir espessidors artificials. Zedra és el titular de la pectina, de manera que la delicadesa segurament arribarà a la consistència desitjada. Podeu servir aquesta gelea just després del refredament, però també es pot conservar durant molt de temps.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- taronja - 1 pc.
Preparació
- Amb closca de taronja de pell de taronja. Traieu la pell blanca i els ossos.
- Les groselles es renten, tallen les cues.
- Submergir-se en una liquadora i perforar fins que estigui suau.
- Aboqui les patates picades en una cassola, afegiu sucre, posem a foc mitjà.
- Cuini durant 20 minuts, remenant vigorosament.
- Distribueu la gelea de grosella i taronja en un recipient estèril, arrojeu les tapes, col·loqueu-hi una manta calenta per a un refredament lent.
Gelea de suc de grosella
No és difícil preparar gelatina de suc de grosella per a l'hivern. Sense afegir gelatina aquí, simplement no es pot fer; en cas contrari, es triga a deixar bullir el suc fins que s'obtingui la consistència adequada de gelatina i, en un volum finit, es veurà molt afectat. La peça s'emmagatzema durant molt de temps, com el melmelada, en una habitació fresca, però es pot postre immediatament, després de la congelació a la nevera.
Ingredients:
- suc de grosella - 1, 5 l + 0,5 l per gelatina;
- sucre - 500 g;
- gelatina - 50 g.
Preparació
- En suc calent (0,5 litres), dissoleu la gelatina.
- Barregeu el suc amb el sucre posat a l'estufa per cuinar, bullir entre 15 i 25 minuts.
- Aneu a un costat, espereu fins que la bombolla es baixi, aboqui el suc de gelatina, barregeu bé.
- Escalfeu-lo a foc mínim durant 3 minuts (no torni a bullir!), Deixeu-lo anar per sobre dels contenidors preparats.
- Enrotllar amb tapa, posar per refredar lentament.
Gelea de grosella amb plàtan
Un sabor bastant inusual té gelatina gruixuda de grosella i plàtan. Aquesta delicadesa original es prepara de forma senzilla i ràpida. Les baies es trituren amb una liquadora o, si es desitja, a través d'un tamís, es desfà dels ossos i es trosseixen els plàtans. Resulta una interessant postres de fruites en farcit de gelat de baies.
Ingredients:
- bananes - 2 peces;
- puré de grosella - 2 l;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Barregeu el puré de baies amb sucre i poseu-les a foc mitjà. Pensa durant 15 minuts.
- Tallar els plàtans pelats, abocar-los en un recipient, barrejar-los.
- Bullir el futur de la gelea 20 minuts.
- Abocar els contenidors de vidre preparats, girar-los en una tapa i posar-los en calent per a un refredament lent.
Com fer gelea d'espinyes en un multivariant?
La gelatina de grosella en un multivariant es prepara de forma senzilla, encara que no ràpidament. El temps de cocció dura almenys 1,5-2 hores, però gràcies al recobriment del bol i al règim especial de l'aparell, que manté una temperatura constant, no cal controlar constantment la cocció. És important al principi eliminar tota l'escuma i cuinar-la amb la tapa oberta.
Ingredients:
- puré de grosella - 1 l;
- sucre - 500 g.
Preparació
- Aboqui les patates picades en un recipient, aboqui el sucre, barregeu-les.
- Determineu el mode "Quenching" durant 2 hores.
- Els últims 10 minuts es remouen vigorosament, aboqui la gelea en recipients esterilitzats, es posa fresc per a l'emmagatzematge.
Gelea de grosella a la pa
La recepta més simple per a gelea de groselles per a l'hivern és la que no necessiteu seguir. El fabricant de pa proporciona una cuina pròpia, la temperatura ideal manté i barreja la massa. Cal esborrar l'escuma creixent al començament de la preparació. La tassa s'ha d'omplir no la meitat del volum.
Ingredients:
- sucre - 500 g;
- puré de grosella - 1 litre.
Preparació
- Aboqui les patates picades en un recipient, tapes amb sucre.
- Determineu el mode de "Gem", feu clic a "Inici".
- Després del senyal final, aboqui la gelea en envasos esterilitzats, emmagatzemats.