La vinagreta és una amanida vegetariana molt popular i molt saborosa que es pot servir fins i tot a la taula festiva. Es fa de forma senzilla, però resulta ser increïblement brillant, colorit i fragant. Hi ha moltes opcions diferents per a la seva preparació, però ara aprendrem com preparar "Vinagreta amb pèsols".
Recepta de vinagreta amb xucrut i pèsols
Ingredients:
- patates - 200 g;
- remolatxa - 200 g;
- pastanagues - 200 g;
- pèsols enllaunats verds - 400 g;
- xucrut - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal o maionesa - 2 cullerades. culleres;
- sal a gust.
Preparació
Ara digueu com cuinar una vinagreta amb pèsols. Les pastanagues, les patates i les remolatxes es renten bé, es col·loquen en un recipient d'aigua i es bullen en un uniforme fins que estigui completament preparat a foc lent amb la tapa tancada. A continuació, escórrer el líquid, prendre les verdures suaument, canviar-les a un plat i deixar refredar. Després d'això, els netegem de la closca i tallem els mateixos cubs petits.
Les cebes es redueixen finament i es combinen amb verdures bullides. Amb les llaunes de pèsols en conserva, fusioneu acuradament el líquid i barregeu els pèsols amb la resta dels ingredients. Afegiu la xucla crua a l'amanida, aboqueu l'amanida al gust, condimenteu-la amb oli vegetal i barregeu bé.
Recepta de vinagreta amb pèsols verds
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- remolatxa - 1 pc;
- bombeta - 1 peça;
- pèsols verds en conserva - 200 g;
- arengada - 100 g;
- cogombres en vinagre - 3 peces;
- ceba verda - 30 g;
- sal a gust;
- maionesa - per repostar;
- verds d'anet.
Preparació
Al principi, mireu a fons tots els vegetals: patates, pastanagues i remolatxes. A continuació, abocar-lo en una olla d'aigua, posar-hi les verdures i bullir-les en un uniforme fins que estigui llest. A continuació, es netegen les papes i la remolatxa i es trosseixen en cubs. Les pastanagues es netegen i es trenquen les palles. Els cogombres salats es trituren, i els verds envermellats es renten, es sacseja i es trosseja.
En una cassola, barrejar tots els ingredients, estendre els pèsols verds i afegir el plat al gust. L'arengada es desmunta dels ossos i es talla finament en cubs. Transferiu el peix a l'amanida i barregeu-lo. Això és tot, la vinagreta amb arengada i pèsols estan preparats! Ompliu-ho al gust amb mantega o maionesa i remeneu-ho. Servim sobre una taula com un plat separat o com a plat lateral per a la carn.