Una alternativa al goulash de pollastre és un goulash de gall dindi, la carn de la qual també és baixa en calories i rica en proteïnes. Amb la preparació adequada, el gall d'indi a la salsa espessa romandrà sucosa i suau, i el seu gust i textura neutral es combinen perfectament amb qualsevol addició.
Com cuinar galetes amb salsa de gall dindi?
La composició d'aquest goulash suggereix involuntàriament comparacions amb la recepta de l'hamburguesa de formatge: la carn, unes hortalisses, la salsa de tomàquet i el formatge després d'un prolongat descongelament es converteixen en un goulash gruixut i abundant, la millor companyia que serà una llesca de pa fresc.
Ingredients:
- oli d'oliva - 35 ml;
- ceba - 70 g;
- ceba d'all;
- gall dindi - 550 g;
- tomàquets en el seu propi suc - 480 ml;
- Xile sec, pebre vermell, orenga - 1 culleradeta cadascuna;
- la fulla de llorer;
- Caldo de pollastre - 460 ml;
- un grapat de formatge ratllat;
- midó - 5 g;
- formatge crema - 55 g.
Preparació
En una cassola a foc mitjà, escalfeu l'oli d'oliva i deseu-hi les cebes picades. Quan aquest comenci a fer-se morir, afegiu-hi llesques de gall dindi, all i sal. Espereu fins que s'adhereixi la carn i, després, escampeu-ho amb orenga, xili i pebre vermell. Aboqui els trossos de gall d'indi amb brou, tomàquet i el seu suc, posi una fulla de llorer al final i deixeu-ho al guisat durant 10 minuts. En 60 ml d'aigua freda, dilueixi el midó i aboqui la solució al goulash. Suplementar el plat amb els dos tipus de formatge, barrejar-lo ràpidament, esperar-ne la fusió completa i treure'l del foc i començar a degustar.
Turquia gall dindi amb bolets
Ingredients:
- Arròs bullit - 2 articles;
- oli d'oliva - 45 ml;
- ceba - 75 g;
- una barreja d'herbes seques italianes - 5 g;
- pebrot dolç - 350 g;
- mongetes - 240 g;
- gall dindi - 840 g;
- tomàquets amb suc propi - 420 g;
- brou de carn - 380 ml;
- Salsa Worcester - 15 ml;
- ketchup - 120 ml.
Preparació
Després d'escalfar l'oli al braser, utilitzeu-lo per vestir la ceba. Afegiu les herbes seques italianes al rostit de ceba. Peleu els pebrots de les caixes de llavors i es talla en cubs. Afegiu els pebrots a la cassola a la cassola, després envieu els bolets i espereu fins que alliberi la humitat. Separar les rodanxes de gall d'indi i afegir-les a les verdures. Aboqui els continguts del braser amb tomàquets, afegiu mig litre d'aigua, brou, wooster i ketchup. Quan el líquid en el gelat de goulash, cal reduir la calor i continuar extingint el plat durant mitja hora. Després del temps assignat, afegiu la goulash amb l'arròs, seguiu la cocció durant 10 minuts més i retireu el plat del foc.
Si es desitja, el goulash del gall d'indi es pot cuinar en un multivari, per això, primer bullar la carn amb cebes, posar pebrot, bolets i, després d'uns minuts, aboqui brou, aigua, tomàquets i salsa de tomàquet amb salsa al bol. Guisat de gall dindi durant 45 minuts en mode "Quenching" o en "Sopa", i després d'afegir arròs, apagueu el dispositiu i deixeu que s'introdueixi el goulash.
Goulash de gall dindi amb crema agra
Si encara teniu por que el gall d'indi es pugui assecar durant la preparació, la crema agra t'ajudarà a augmentar la confiança en les teves habilitats culinàries, gràcies a la qual fins i tot una peça de carn no es pot assecar fàcilment.
Ingredients:
- gall dindi picat - 480 g;
- all sec, ceba - 1 cullerada. cullera;
- ceba - 65 g;
- dents d'all - 4 unitats;
- col blanca - 460 g;
- tomàquets - 750 g;
- pastanagues - 380 g;
- tiges d'api - 4 unitats;
- brou de pollastre - 3,8 l;
- crema agra - 270 g;
- patates bullides - 6-7 tubercles;
- alfàbrega seca, orenga - 1 culleradeta.
Preparació
Junteu, deixeu que la ceba, l'api i les pastanagues amb oli vegetal. Afegiu les dents d'all, totes les herbes i espècies, i després altres verdures: col picada i tomàquets. Quan els tomàquets es converteixin en puré de patates, i tots els altres ingredients difícilment es suavitzaran, posarem l'embotit, deixeu-ho agafar i aboqui el plat amb una barreja de crema agra i brou. Després de 30 minuts de descongelació, es posen les patates en un plat i es prepararà un guisat de gall dindi amb crema agra amb una simple recepta.