En la temporada càlida, quan els prestatges estan plens de colors vius de verdures fresques, la pregunta és el que s'ha de cuinar. Per descomptat, una senzilla amanida de cogombres i tomàquets amb herbes és immortal, però què passa amb una mica més original?
Amanida d'estiu amb verdures fresques
Ingredients:
- llimones - 2 peces;
- escalunyes - 1 peça;
- oli d'oliva - 1/4 de segle;
- mongetes - 350 g;
- blat jove - 2 panotxes;
- pebrot - 1 pc.;
- cogombres - 2 peces;
- tomàquets cherry - 350 g;
- cebes verdes;
- pebrot al gust;
- fulles de coriandre - 1 grapat;
- alvocat - 1 pc.
Preparació
Per preparar el condiment, barrejar una cullerada de pela de llimona amb 1/4 tassa de suc de llimona i una quantitat similar d'oli d'oliva. En el acabat acabat, afegiu escalunyes triturades i una bona pessic de sal.
Els fesols al vapor es banyen al vapor en un bany d'aigua durant 1-2 minuts, després de la qual ens refrescem. Amb el blat de moro fresc, talla el gra. Tomàquets tallats, cogombres - cèrcols i pebre - cubs. De la mateixa manera, tallem l' alvocat . Barregeu totes les verdures preparades junts, afegiu-hi els verds de la cornisa, el pebre picant i aboqueu-ne el guarniment d'oliva de llimona. Serveixi immediatament amanida preparada a la taula.
Amanida d'estiu amb verdures i mariscs
Ingredients:
- tomàquets - 6 unitats;
- ceba vermella - 1 pc.
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli d'oliva;
- ous - 4 peces;
- mongetes verdes - 175 g;
- olives - 1 grapat;
- tonyina - 2 filets;
- suc de llimona
Preparació
Els ous bullen dur. Filets de tonyina fregits en oli d'oliva durant 30 segons a cada costat. Els tomàquets, les cebes i els fesols es fregeixen a la graella. Barrejar les verdures fregides, posar les rodanxes de peix i ous. Acabem l'amanida amb olives negres, una mica de sal i suc de llimona.
Amanida d'estiu amb verdures fresques i rusks
Ingredients:
- vinagre de vi negre - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 120 ml;
- fonoll - 2 unitats;
- ceba vermella - 1 pc.
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pa - 200 g;
- cogombre - 1 peça;
- olives - 95 g;
- formatge feta - 100 g;
- alfàbrega - 1 manat.
Preparació
Barregeu el vinagre, suc de llimona i 80 ml de mantega. Afegiu els prims anells de ceba i fonoll a la salsa.
El pebre búlgar es talla a la meitat, s'aboca amb una cullerada de mantega i s'alinea a 200 graus durant 10-12 minuts. Paral·lelament, cuinarem trossos de pa blanc, també regant-los amb oli, fins que estiguin daurats.
Tallem el cogombre, barregem-ho amb pebrot, ceba, fonoll amb adob, així com olives i formatge. Espolvoreu l'amanida acabada amb croutons .