Moltes amanides, saute, ragout es preparen des de blau. A més, es poden fregir i cuinar. Com cuinar el barret d'albergínies al forn, aprèn d'aquest article.
Ous d'albergínies al forn amb verdures
Ingredients:
- berenar de mida mitjana: 3 unitats;
- pastanagues - 180 g;
- tomàquets - 400 g;
- ceba - 300 g;
- Pebre búlgar de mida mitjana: 1 peça;
- pebre;
- formatge;
- all - 2-3 dents;
- maionesa ;
- sal.
Preparació
Vam tallar blau mig rentat per la meitat. Ara realitzeu una solució de salmorra de 500 ml d'aigua i 50 g de sal. El mantenim albergínies durant aproximadament mitja hora, i després s'hi asseca una mica. A continuació, amb una cullera triar la polpa de les meitats. Passem les cebes picades amb pastanagues d'oli vegetal, posem-hi el mateix pebrot mòlt i carn d'albergínia. Tot això fregir durant uns 10 minuts, a continuació, afegiu tomàquets picats, all, podsalivayem i pebre. El farciment resultant omple cada meitat de les albergínies i posar-les en una safata de cocció. Aboqui la maionesa i coure el formatge ratllat. Cuina a 180 graus durant aproximadament mitja hora. Els vaixells d'albergínies, al forn al forn, van servir immediatament a la taula.
Albergínia bullida amb pollastre al forn
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- crema agra - 40 g;
- ceba - 170 g;
- formatge - 90 g;
- pebre;
- anet;
- all - 2-3 dents;
- sal.
Preparació
Les albergínies són bones per rentar, tallar a la meitat i treure la cullera amb una cullera. Els "vaixells" de sal reben i donem minuts 10 a peu, que l'amargor ha deixat. Carn de blau tallada en galledes i podsalivaem. Durant 10 minuts deixem reposar, i després es drena el suc que es forma. Afegiu la ceba finament picada i fregiu-la a la paella. Pollastre Melenko, afegiu all picat, pebre i sal. Guisat uns 5 minuts. Barregeu albergínia amb filet de pollastre, afegiu crema agra i anet picat finament. Cuini a foc lent durant 7 minuts. A la taula de forn, col·loquem 6 trossos de paper, en cadascun d'ells col·loquem en un vaixell des de Sinenkih. A l'interior, escampeu el farcit i cuido a una temperatura moderada d'uns 40 minuts. Després, uns 10 minuts abans que la làmina estigui a punt per obrir-la i es freguen els pots amb formatge.
Ous d'albergínies al forn amb formatge
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- cebes - 90 g;
- pastanagues - 120 g;
- salsa de soja - 20 ml;
- 1 ou gran de gallina;
- sal;
- tomàquets - 170 g;
- formatge - 100 g;
- espècies.
Preparació
L'albergínia es talla en dues parts i omple-les amb aigua salada durant aproximadament mitja hora. A continuació, els omplim amb aigua bullint, posar-lo en un motlle i coure a 180 graus durant uns 10 minuts. Amb l'ajuda d'un ganivet, l'eliminem del mitjà. Va rebre vaixells una mica de podsalivaem. Pulveritzem la polpa. Les verdures restants també són mòltes i fregides uns 10 minuts abans de preparar-se a la meitat. A continuació, afegiu albergínies a rodanxes, sal, pebre, aboqueu-ho amb salsa de soja, poseu l'all i altres 5 minuts de guisat. Aboqui el formatge ratllat amb ou batut. Albergínies farcides d'ous farcits, cim de la barreja de formatge d'ou i coure durant gairebé un quart d'hora a 200 graus. Vaixelles d'albergínies, al forn al forn amb tomàquet, immediatament servit.