Accepteu que és impossible imaginar una taula festiva sense amanides saboroses. I encara que "Olivier" és un dels plats de les corones de totes les festes i festes, és clar que voleu diluir la taula amb alguna cosa extraordinari perquè pugueu mimar i sorprendre als convidats. En aquest cas, descriurem algunes receptes per a les més delicioses amanides amb carn de boví bullit. Tingueu en compte que, com a ingredient principal, triem la carn de boví, ja que combina perfectament amb qualsevol tipus de producte i li dóna a l'amanida un sabor picant especial.
Amanida amb carn bullida i pastanaga coreana
Ingredients:
- vedella (bullida) - 300 g;
- Pastanagues de Corea - 250 g;
- pernil - 120 g;
- tomàquet - 1 peça;
- maionesa d'oliva (50%) - 180 g;
- mostassa - 2/3 culleradetes.
- galetes (amb bacó) - 1 paquet;
- sal "Extra" - pessic;
- julivert verd - 4-5 branques.
Preparació
Talleu un tros de carn bullida amb un ganivet molt afilat. De la mateixa manera, tallem el pernil i ho combinem amb la carn. En el mateix recipient, poseu les pastanagues elaborades en coreà i un paquet de galetes, preferentment amb un sabor de pernil. Per tallar tomàquet en forma de palla, probablement no funcionem, així que tallar-ho en cubs i posar-lo en un recipient amb tots els ingredients. Com que hi ha galetes a l'amanida, farem servir cinquanta per cent de maionesa, en cas contrari, no es mullen greixament. Per tant, agafem la maionesa d'oliva, remourem la mostassa i omplim aquesta barreja amb ingredients preparats per a l'amanida. Si es desitja, l'amanida es pot esquitxar amb una mica de sal superficial.
Distribuïm l'amanida deliciosa preparada en un bol d'amanida, decorar el julivert sense picar molt bé i servir immediatament a la taula.
Amanida de carn bullida amb salsa de soja, cogombre salat i pebrot
Ingredients:
- vedella bullida - 400 g;
- Pebre búlgar de tres colors (mitjà) - cadascun per un;
- cogombre en conserva (gran) - 1 peça;
- ceba (gran) - 1 pc;
- salsa de soja - 50 ml;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- zira - 2/3 culleradetes.
Preparació
Netegem el pebre búlgar de colors dels cotilèdons i tallem-ho amb belles canyelles. De la mateixa manera, tallem la vedella cuita durant una hora i mitja i afegim-la a un bol amb pebre. A continuació, pel mateix principi, tritureu un cogombre gran i carnós. Però les cebes, també tallades al tipus de palla, abans de posar-les a l'amanida, omplim d'aigua bullint, fusionar-la, esprémer la ceba i barrejar-la amb tots els ingredients del bol. Per afegir una nota picante a l'amanida, espolvoreu-la amb un condiment de zira. En un bol amb salsa de soja, afegiu-hi oli d'oliva, remeu i rega la nostra meravellosa amanida. Per a la salsa de tot el contingut de l'amanida, la fem barrejar i deixar-la reposar com a mínim una hora abans del consum.
Amanida amb carn bullida amb ceba i formatge escabetxat, sense maionesa
Ingredients:
- filet de vedella bullida - 350 g;
- cebes (mitjà) - 2 peces;
- vinagre (9%) - 1/3 de l'article;
- aigua - 1 element;
- formatge gouda sòlid - 180 g;
- all - 3 dents;
- oli d'oliva - 30 ml;
- Oli de sèsam - 20 ml.
Preparació
Retalla el filet de carn ja preparat el més llarg possible, però les tires fines. El formatge es pot tallar amb un ganivet petit, però és més convenient fer-ho en un ratllador.