L'amanida de fetge de pollastre és un plat abundant i econòmic que complementarà perfectament el vostre sopar o decorarà la taula festiva.
Amanida de pasta fullada amb fetge de pollastre
Ingredients:
- fetge de pollastre - 80 g;
- patates - 70 g;
- bolets en conserva - 50 g;
- pastanagues - 40 g;
- codony d'ous - 3 peces;
- cogombres en vinagre - 60 g;
- maionesa;
- sal, pebre.
Preparació
El fetge de pollastre i les patates bullen en aigua salada i es tallen en cubs. Els bolets i els cogombrets en vinagre tallats amb palla fina, i les pastanagues es freguen al ratllador mitjà.
Col·loqueu l'anell d'emmotllament al plat i comenci a posar la nostra amanida en capes en la seqüència següent: fetge, patates, cogombre, pastanagues i bolets. Cada capa es lligada amb una petita quantitat de maionesa, i es torna assecada amb sal i pebre. A la part superior, poseu 3 ous de guatlla bullits sencers i espolvorear amb herbes. Una amanida de fetge de pollastre preparada, la recepta que s'ha descrit, també es pot abocar amb vinagre balsàmic i salsa tabasco.
Amanida calenta amb fetge de pollastre
Ingredients:
- arugula - 1 manat;
- beans en conserva - 1 olla;
- fetge de pollastre - 400 g;
- tomàquets cherry - 20 unitats;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- ceba d'escalunya - 1 peça;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El fetge de pollastre es renta i s'asseca, es talla una mica en llocs gruixuts i es fregeix durant 3 minuts, es condimenta amb sal i pebre. Mentre el fetge està rostint, prepareu el condiment: necessiteu moldre un gra d'all en oli vegetal, amb sal i pebre. Amb el condiment, esquitxem les branques de la rúcula, les escalunyes fines i els tomàquets cherry, afegiu fesols i el fetge torrat. És adequat en aquesta amanida que es veurà i ou ferit o ous suaus. Bon appetit!