Si no teniu temps per cuinar el pollastre i el sopar ja arriba, hi ha una sortida: podeu cuinar un plat d'un pollastre en una paella. I com fer-ho, us ho explicarem ara.
Pollastre a kefir en una paella
Ingredients:
- potes de pollastre - 1 peça;
- kefir - 1 element;
- all - 1 dent;
- anet - 10 g.
Preparació
Per fer una deliciosa fregir el pollastre en una paella, hem de preparar tots els ingredients. Les potes són processades, rentades i assecades amb una tovallola. Després es trosseja i es posa en un recipient. L'all es neteja, es trosseja l'all i, juntament amb l'anet picat, s'afegeix a la carn. Espolvoreu totes les espècies, espereu-les, barregeu-les i deixeu-ho durant una hora. Després d'això, canviem el pollastre a una paella seca, aboqui l'embotit i cuini a foc mitjà. Servim un plat amb herbes de coriandre o alfàbrega.
Pollastre a la brasa en una paella
Ingredients:
- pits de pollastre - 700 g;
- ou - 2 peces;
- pa ratllat;
- farina;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Com cuinar el pollastre en una paella? El filet se lava, s'asseca i es lleva lleugerament amb un martell especial. A continuació, espolvoreu cada llesca amb espècies i deixeu de banda. Per separat, en un bol vam guanyar els ous, posem la farina en un plat i el pa es mulla cap a un altre. Ara rodem la peça de pollastre a la farina, després a l'ou i l'escampem amb pa sec. En una paella, escalfem l'oli vegetal, estireu els filets i fregiu-lo fins que arribeu a una costella saborosa. Posem les peces acabades a les tovalloles de paper i les deixem per un temps, de manera que sortirà greix extra.
Pollastre en pa ratllat en una paella
Ingredients:
- cuixes de pollastre - 1 kg;
- oli vegetal;
- pa ratllat
Per marinada:
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- quetxup - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- llimona - 0,5 peces;
- espècies.
Preparació
Per tant, primer preparem marinada. En el contenidor esprémer el suc de llimona, conduir a l'ou i barrejar. A continuació, afegiu mayonesa, mostassa, salsa de tomàquet, tires l'all picat i espècies. Portem tot a una consistència homogènia. Es cuinen les cuixes, es tallen l'excés de greix i es col·loquen l'adob. Deixar la carn durant 20 minuts promarinovatsya. Després d'un temps, escalfem l'oli vegetal en una paella. Cada cuixa es llança en pa ratllat i es fregui fins que quedi daurada. A continuació, abocar-los una mica d'aigua i bufar uns 5 minuts o coure al forn. Pollastre sucós fet a foc en una paella, esquitxat amb verdures picades.
Pollastre amb verdures en una paella
Ingredients:
- pit de pollastre - 300 g;
- salsa de soja - 20 ml;
- oli vegetal - 30 ml;
- all secs - 1 culleradeta;
- gingebre mòlta - 1 culleradeta;
- bròquil, bolets, cebes verdes a gust;
- aigua - 1 element;
- espècies.
Per marinada:
- salsa de soja - 60 ml;
- Vi d'arròs - 60 ml.
Preparació
Primer preparem marinada: barrejar salsa de soja natural amb vi d'arròs. El pollastre es talla en trossos, es posa a la barreja preparada i es treu la salmorra a la nevera durant mitja hora. En una paella, aboqueu-lo al foc, afegiu l'all ratllat i el gingebre mòlt. Passeu les espècies durant 15 segons, i poseu les peces de pollastre. Els fem marrons durant 1 minut, girar-los i fregir-los a l'altre costat. Després, torneu-los a posar al plat i aboqui més oli a la paella i afegiu-hi gingebre amb all. Després d'això, estireu els vegetals i fregui-los durant 5-7 minuts, barrejant-los constantment. A continuació, aboqui l'aigua, la salsa de soja, estiueu el pollastre, deixeu-ho bullir i esprem durant uns 10 minuts. Tot això, el pollastre fregit en trossos de la paella ja està preparat!