Les ales de pollastre, cuites amb salsa de mel-soja al forn, són molt ruddy i extremadament saboroses. La combinació no estàndard dels ingredients de marinats els dóna un destacat especial, que farà un atractiu per als fins gastronòmics.
Aletes de pollastre amb mel, salsa de soja i mostassa - una recepta al forn
Ingredients:
- ales de pollastre - 650 g;
- mel - 30 g;
- salsa de tomàquet - 30 g;
- Mostaza de Dijon - 30 g;
- salsa de soja - 45 ml;
- pebre negre mòlt - al gust;
- pebre mòlt vermell al gust;
- sal a gust.
Preparació
Rentar les ales de pollastre seques amb una tovallola de paper, tallades si ho desitja amb la junta i posar-les en un recipient profund. Per a la barreja de marinada, mel, salsa de soja, mostassa de Dijon i salsa de tomàquet. Afegiu-li també a terra de gust picant negre i vermell i, si cal, sal i barrejar bé. Quan utilitzeu sal, no us oblideu que la salsa de soia que hi ha al marinat és prou salada.
Es frega la barreja resultant amb ales de pollastre i es deixa a temperatura ambient durant almenys una hora o durant diverses hores a la nevera.
Es col·loquen les ales marinades amb salsa de soja i mel sobre paper premsat amb pergamí i es couen en forn preescalfat a 195 graus durant trenta a quaranta minuts.
A mesura que estiguin preparats, tornem les ales ruddy al plat i podem servir.
Aletes de pollastre amb salsa de mel-soia al forn a la màniga
Ingredients:
- aletes de pollastre - 750 g;
- mel líquid - 40 g;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- salsa de soja - 90 ml;
- suc de llimona - 25 ml;
- all - 2-3 dents;
- pebre negre mòlt - al gust;
- condimentar per pollastre a gust.
Preparació
En primer lloc, renteu les ales de pollastre amb aigua freda, si cal, netegeu les restants
A continuació, col·loqueu les ales de pollastre a la mànega per coure-les, segelleu-les amb l'ajuda de les pinces del conjunt i col·loqueu-les al forn. Posem el plat al nivell mitjà del forn preescalfat a 190 graus i es cuinen durant quaranta-cinquanta minuts.