Azu del gall dindi

Azu és un plat tradicional i deliciós de la cuina tàtara, cuinat de carn i verdures amb salsa de tomàquet . Gràcies a tomàquets sucosos, la carn es torna molt tendra, i l'abundància d'hortalisses omple el seu aroma. Us suggerim que cuini avui l' as de gall d'indi.

Azu de gall dindi en multivari

Ingredients:

Preparació

Ara digueu com cuinar l'azu del gall dindi. Per tant, poseu el safrà en un bol i aboqui una mica d'aigua escalfada durant uns 10 minuts. Tomàquets rentats, escaldats amb aigua bullint, cuidadosament pelats i tallats en tires. La bombeta es neteja, es triturat per remolatxes i la passem durant 5 minuts en oli vegetal. A continuació, afegiu-hi les pastanagues ratllades i fregiu-les durant 3 minuts.

En un altre plat, prenem tomàquets de tomàquet amb cogombres i exactament després de 2 minuts, elimineu-los del foc i combineu-los amb una barreja de ceba-pastanaga, barrejant bé. Ara filtreu la infusió del safrà de safrà. Processem la carn d'aviram, tallem-les en trossos grans i fregim al recipient de l'oli multivessal, després de 5 minuts afegiu la barreja de verdures, aboqui-la amb salsa de soja, brou de pollastre i infusió de safrà. Agregueu tot el que vulgueu, feu-ho amb espècies, poseu el mode "Quenching" i prepareu l'azu del gall dindi amb verdures durant uns 25-30 minuts. Un bon plat lateral d'aquest plat serà el blat sarraí i l'arròs bullit.

Recepta per a la palla de carn de gall dindi

Ingredients:

Preparació

Primer hem de preparar totes les verdures: tallar el tomàquet sense la pell amb una fina palla; raspallat de ceba per semirings; pastanagues i cogombres tres en un teurochke gran. Ara fregiu les cebes durant 5 minuts a la meitat cuites, afegiu-hi les pastanagues i passeu 3 minuts més. A part de la crema de mantega fregir tomàquets i cogombres, retireu-los del foc i es barregen amb una barreja de ceba-pastanaga.

La carn es talla en grans trossos, es fregeix en oli vegetal durant 5 minuts, s'afegeixen verdures, espècies, aboca brou i guisat en un ferro fos 30 minuts sota una tapa sobre un petit foc. 10 minuts abans de la preparació, fem l'azu en tàtar de gall d'indi amb chile mòlt i remenen bé.

Azu de gall dindi amb bolets

Ingredients:

Preparació

Tallar els filets de gall dindi amb tires, salar i pebrear la carn a gust. Les cebes i les pastanagues es netegen i es trituren finament. Va donar l'api i bolets - rodanxes mitjanes. Ara escalfeu a foc mitjà en una paella amb una gruixuda mantega de mantega inferior, poseu la carn en una capa i fregiu-la 5 minuts fins que tingui un color pàl·lid daurat. Després d'això, posa el gall dindi en els plats. Passegeu durant 5 minuts les cebes, afegiu-hi bolets, api i pastanagues.

Espolvoreu les verdures amb farina i continueu cuinant durant altres 7 minuts. A continuació, retireu la paella del foc, aboqui aigua i brou. Portem tot a bullir, condimentem-nos amb espècies, repartiu rodanxes de gall dindi, afegiu la crema agra, la pasta de tomàquet, barregeu i estofeu l'azu del gall dindi durant exactament 25 minuts amb la tapa tancada a foc mitjà.