Remolatxes en coreà - berenar, que guanyarà fins i tot aquells que no reverencien especialment aquesta verdura en altres plats. Saturada amb els aromes d'espècies i ingredients d'adob, la remolatxa de la remolatxa adquireix una piquancy especial i revela les seves propietats d'una manera nova.
Com cuinar les remolatxes en coreà?
Remolatxes en coreà a casa: una recepta que es pot realitzar recollint la tecnologia més atractiva. L'aperitiu sempre resultarà fragant, apetitós i exquisidament deliciós. Prendrà un conjunt elemental de productes, molt poc temps lliure i la voluntat d'implementar recomanacions simples.
- Remolatxa fresca o bullida, neta, tallada o ratllada.
- Condimenteu les encenalls vegetals amb l'adob, barregeu-lo i deixeu-ho per impregnar.
- Depenent de la recepta, la remolatxa es complementa amb altres vegetals o tiges.
Remolatxa marinada en coreà - recepta
Remolatxes, marinades en coreà, en un espectacle clàssic realitzat amb arrels fresques, que es pelen amb un ganivet i es rallonen sobre un ratllador per a les pastanagues de Corea. És preferible utilitzar varietats fosques de verdures que, a més de color brillant, tinguin un sabor dolç, sucós i tendre i un agradable aroma.
Ingredients:
- remolatxa - 1 kg;
- all - 1 cap gran;
- oli - 100 ml;
- vinagre 9% - 2-3 cullerades. culleres;
- coriandre - 2 culleradetes;
- negre, pebre vermell picant, pebre vermell i sal - 1 culleradeta cadascuna;
- sucre - 3 culleradetes.
Preparació
- Prepareu i tregui les remolatxes.
- Tritureu l'all, fregiu-lo juntament amb el coriandre i el pebre a l'oli calent durant uns segons i afegiu-los a les encenalls de remolatxa.
- Aboqui el vinagre de verdures, aboqui la sal i el sucre, barregeu-lo.
- Després de 2-3 hores, la remolatxa calenta en coreà estarà a punt.
Col amb remolatxa en coreà
La col amb remolatxes d' estil coreà en una cuina ràpida complementarà de manera efectiva qualsevol menjar i complaureu amb un sabor picant meravellós, aspecte brillant i aroma apetitós. Preparar un aperitiu no serà difícil. Després de 12 hores, pots disparar la primera mostra i gaudir de l'excel·lent resultat.
Ingredients:
- col - 1 forquilla;
- remolatxa - 3-4 peces;
- all - 6 dents;
- ceba - 2 peces;
- oli: 1 got;
- vinagre 9% - 140 ml;
- aigua - 2 l;
- sal - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 1 tassa;
- pebrots de pebre negre - 10-15 unitats.
Preparació
- Tallar les fulles de col en cubs, pelar la remolatxa en un ratllador.
- Combineu verdures en un bol, afegiu all, cebes.
- Porta aigua a bullir, afegiu sucre, sal, pebre, bullir durant 5 minuts, tregui del plat, barregeu vinagre.
- Aboqui les verdures marinades.
- Després de 10-12 hores de marinat a les condicions de l'habitació, les remolatxes i la col en coreà estaran a punt.
Pastanagues amb remolatxa en coreà
La combinació de remolatxes i pastanagues fresques sobresurten en aquests aperitius. Les verdures es trituren palla amb un ganivet o es trituren sobre un ratllador, i després es freguen amb un grapat de sal i sucre fins que el suc estigui separat. Es pot afegir all a aquesta etapa o juntament amb altres ingredients de l'adob.
Ingredients:
- remolatxes i pastanagues - 2 peces;
- all - 4 dents;
- oli - 0,5 tassa;
- vinagre 9% - 1 cullerada. cullera;
- sal i sucre a gust;
- condiment per a les pastanagues de Corea - 3 culleradetes.
Preparació
- Retalla les verdures, beureu-les, picoteu una mica de sucre, amaineu-vos acuradament les mans.
- Condimentar amb espècies, afegir vinagre, all, mantega, sal i sucre, si cal, barrejar.
- Les pastanagues i les remolatxes en coreà estaran disponibles immediatament després de la inscripció, però, de peu a la nevera durant diverses hores, es tornaran encara més delicioses.
Remolatxa en coreà amb ceba fregida
La remolatxa en coreà, la recepta més deliciosa de la qual s'aprèn més tard, es prepara amb un adob de mantega, aromatitzada amb una rica ceba d'or que li dóna una especial originalitat. El sabor ric de l'aliment es posa al dia següent, prenent-se l'embotit.
Ingredients:
- remolatxa - 1 kg;
- all - 6 dents;
- oli - 200 ml;
- ceba - 2 peces;
- vinagre de poma - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebrot vermell i negre a gust;
- coriandre - 1-2 culleradetes.
Preparació
- Fregar la remolatxa, afegir sal, afegir sucre i vinagre, fer-lo amb les mans, sortir durant 2 hores.
- El suc es drena, s'afegeixen alls, coriandres, pebrots i oli de color vermellós, en què la ceba és pre-fregida.
- Les remolatxes en coreà estaran llestes en 2 hores, però és millor deixar-ho per la nit a la nevera.
Remolatxa bullida amb estil coreà - recepta
La remolatxa cuita en coreà, cuita d'acord amb la següent recepta, s'obté amb més tendència que les opcions d'aperitius amb cultius d'arrel cru, però conserva la densitat d'encenalls vegetals. Per realitzar la idea, trieu aproximadament els mateixos exemplars de remolatxa petits i bullir durant 10-15 minuts (depenent de la mida).
Ingredients:
- remolatxa - 1 kg;
- all - 6 dents;
- oli - 100-150 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- vinagre de poma - 4 cullerades. culleres o a gust;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 0,5 culleradetes cadascuna;
- coriandre - 1-1,5 culleradetes.
Preparació
- Preparar les remolatxes, bullir, baixar durant un minut en aigua gelada i netejar.
- Tritureu vegetals en un ratllador, afegiu sal, sucre, vinagre, barregeu-lo.
- Escalfeu l'oli, afegiu dos tipus de pebre, coriandre, all, barregeu-lo i estigueu immediatament a la massa de remolatxa.
- Després d'un parell d'hores, les remolatxes cuites en coreà seran xopades i preparades.
Tiges de remolatxa en coreà
Remolatxes en coreà a casa serà més original, més saborós i més enllà de qualsevol dubte, fins i tot més útil que l'habitual, si es cuina amb tiges i fulles. Com a vestit, s'utilitzen sucs cítrics i mel, cosa que només augmenta les propietats valuoses del berenar preparat i fa que sigui insubstituïble per a la nutrició alimentària.
Ingredients:
- remolatxa amb tiges i tops - 3 unitats;
- all - 3-4 dents;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- oli d'oliva - 40 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- taronges - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- coriandre, mel al gust.
Preparació
- Fregar i moldre amb les arrels de la remolatxa i les pastanagues, tallades en tiges i cims.
- Combineu els ingredients, afegiu cebes, all, suc de taronja i llimona, oli, coriandre i mel al gust.
- Després d'un parell d'hores, la remolatxa amb tiges es saturarà en coreà i estarà llest.
Amanida de remolatxa de Corea - recepta
Les remolatxes en coreà són bones en si mateixes o amb l'addició d'altres ingredients, dissenyats com a amanida de diversos components. Sovint, la composició d'aperitius es complementa amb verdures crues o rostides, sèsam o fruits secs. La delicadesa serà apropiada en qualsevol taula, perfectament complementada amb les composicions culinàries de carn i peix.
Ingredients:
- remolatxa en coreà - 500 g;
- pebrots i cebes - 1 pc.
- sèsam - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre, mantega, verds al gust.
Preparació
- Fregir la ceba amb ceba picada i pebre, afegir les llavors de sèsam, condimentar-les amb la barreja i barrejar-les amb la remolatxa.
- Batreu una amanida de remolatxa en verd grec i serviu.
Remolatxes en coreà per a l'hivern
Les recol·lectes de remolatxes joves coreanes durant l'hivern als bancs conserven el seu gust durant molt de temps i, en qualsevol moment, gaudiran del sorprenent sabor del vostre aperitiu favorit. La quantitat de sal i vinagre indica el mínim permès: es pot augmentar segons el vostre gust.
Ingredients:
- remolatxa - 2 kg;
- all - 2-2,5 caps;
- oli refinat - 200 ml;
- vinagre 9% - 6 cullerades. culleres;
- coriandre - 2-3 culleradetes.
- negre, pebre vermell - 1 culleradeta cadascuna;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- La preparació de remolatxa en coreà per a l'hivern comença amb la preparació de cultius d'arrels, netejant-los i tallant-los.
- Afegiu sal, sucre, vinagre, barreja.
- En l'oli calent, s'apoderen daus d'all, coriandre i pebre, s'aboca a la massa vegetal, es barreja i es dispersa sobre els pots.
- La preforma es esterilitza durant 15-20 minuts, segellada, embolicada fins que es refredi.