La menta i el llimona, potser, són la millor combinació per a un refresc d'estiu. La frescor de les fulles de menta i l'acidesa de llimona creen una excel·lent composició, les variants que hem seleccionat a continuació en les nostres receptes.
Com fer una beguda refrescant a la llimona i la menta - recepta
Ingredients:
- llimones fresques - 490 g;
- menta fresca - 1 gran raïm;
- aigua filtrada - 3 l;
- sucre granulat - 250 g.
Preparació
En primer lloc, per preparar una beguda, posem aigua al foc, dissolent sucre en ella. La seva quantitat es pot variar en funció de la dolça destresa de la beguda acabada. Deixeu la peça fresca, després esprémer el suc de llimona, afegiu-hi una mica de ralladura i poseu-hi la menta. Primer s'ha de rentar i tallar o tallar amb una pestilla.
La beguda estarà completament preparada després d'haver estat infosa durant dues o quatre hores al refrigerador. Al servir, complementem cada copa de la beguda amb una rodanxa de llimona i una branqueta de menta.
Begui amb gingebre, llimona i menta
Ingredients:
- llimones fresques - 490 g;
- menta fresca - 1 gran raïm;
- l'arrel del gingebre - 40-60 g;
- aigua filtrada - 3 l;
- sucre granulat - 250 g.
Preparació
Preparació de la preparació de la beguda, llimona rentada, escaldada amb aigua bullint, tallada a la meitat i espremuda. La pasta i la ralladura no es llencen, sinó que es trituren i es col·loquen a la batedora. Arrel de gingebre, rentat, netejat, també tallat en trossos petits i enviat a llimona. Allí llençam prèviament rentats amb aigua freda i branques seques de menta fresca, aboqui sucre i afegiu una mica d'aigua. Posem la massa en el dispositiu abans de convertir-lo en puré, després transferiu-lo a un contenidor adequat i ompliu l'aigua restant. Donem el contingut del recipient durant un temps per preparar, i després esprémer-ho amb una gasa tallada correctament, separant la part dura i aquesta vegada llançant-la.
Al líquid aromàtic resultant, afegiu el suc de llimona, ho barregeu, aboqui la beguda acabada en una gerra i col·loqueu-la a la nevera per refredar-la.
Al servir, complementem la beguda en un got amb glaçons de gel, una rodanxa de llimona i una branqueta de menta.
Si es desitja, la beguda es pot fer encara més útil substituint el sucre amb mel.
Beguda d'estiu amb menta, taronja i llimona
Ingredients:
- llimones fresques - 370 g;
- taronges fresques - 520;
- menta fresca - 1 gran raïm;
- aigua filtrada - 2 l;
- sucre granulat - 120-150 g.
Preparació
Per assegurar que la ceba de cítrics no sigui amarga en la beguda, esbandida les fruites i aboqui-les amb aigua bullint durant dos minuts. Després d'això, tallar taronges i llimones per la meitat, esprémer el suc, i la polpa es talla en rodanxes, que posem en una gerra o un altre recipient per a la preparació de la beguda. També hi ha branquetes de menta fresca prèviament rentades i picades i freguen la massa amb una pestilla o aixafar. Barregeu el sucre amb una petita quantitat d'aigua i poseu-la a l'estufa. Escalfeu la barreja, removent, fins que tots els cristalls estiguin dissolts, i després deixeu-los refredar i abocar-los a cítrics amb menta. Abocem la resta del vodka i el suc de llimona i espremut en el recipient, col·loqueu la beguda al prestatge de la nevera i deixeu-la elaborar durant un mínim de dues hores.
Begui amb menta, llimona i maduixes
Ingredients:
- llimones fresques - 190 g;
- maduixes fresques - al gust;
- menta fresca - 4-5 branques;
- aigua filtrada - 2 l;
- sucre granulat - 100-150 g.
Preparació
Durant un temps abans de la preparació de la beguda es prepara gel amb maduixes. Per fer-ho, poseu rodanxes de maduixa en rodanxes i fulles de menta en motlles de gel, aboqueu tota l'aigua bullida i envieu-la al congelador per congelar-la.
La llimona es renta, es talla en rodanxes i es col·loca en un recipient de liquadora. Allí, a més, posa les branquetes de menta rentades i trenqueu el contingut del dispositiu fins que s'obtenen les patates triturades. Ara ompliu la peça amb aigua bullint i deixeu-ho refredar. Filtra la barreja a través de la gasa tallada i esprétela bé. Es llença el component rígid, distribuïm líquid per ulleres, en cadascun tirem dos o tres cubs de gel de maduixa i servim immediatament.