Els bolets d'ostra són fongs, els beneficis i els seus perjudicis ja han estat estudiats i demostrats pels científics. Si heu anat al bosc per recollir bolets d'ostres, no serà difícil, no s'amaguen sota el fullatge ni a l'herba, sinó que creixen als troncs dels arbres, de manera que són molt fàcils de trobar. A partir d'aquests bolets, es poden cuinar molts plats sorprenents, el sabor original i saborós, fins i tot els gourmets més exigents.
Quins són els beneficis dels bolets d'ostres?
Cal dir que els bolets dels fongs d' ostres no són diferents dels que es conreen artificialment. La composició de la vitamina i les qualitats del gust són les mateixes, l'única cosa que de vegades es dóna bolets, ens arriben des del bosc, és una olor més aguda.
Independentment de com es preparen els fongs d'ostres, les seves propietats úniques i útils continuen sense canvis:
- Restaura el treball adequat de la digestió, es deu a la fibra. També molt útil per a l'estómac és el suc de les vesícules, és capaç de matar l'E. coli.
- El consum regular de fongs evita el desenvolupament de malalties cardiovasculars i redueix significativament la pressió.
- Gràcies als polisacàrids inclosos, s'oposen perfectament a netejar el cos de toxines, sals nocives i radionuclidos.
- Ajuda a reduir el colesterol.
- Són una eina indispensable que impedeix l'aparició d'úlceres d'estómac, hepatitis, colecistitis, arteriosclerosi.
- Ajuden en la lluita contra els tumors i no permeten el seu desenvolupament. Segons els científics de veshenok, s'han desenvolupat medicaments antitumors, que es prescriuen a persones que han estat sotmeses a un curs de quimioteràpia.
- La substància lovastatina, disponible en la composició d'aquests fongs, ajuda a fer front ràpidament a qualsevol reacció al·lèrgica.
- Satura el cos amb riboflavina , que millora i preserva la visió. Per tant, l'ús de la cirera de bolets és insubstituïble per a persones que pateixen una miopia o una hipermetropia.
Contingut calòric de bolets d'ostres
Els bolets d'ostra són un plat dietètic ideal, ja que són la font de les substàncies més útils, aquests bolets també poden tenir un contingut mínim de calories. Qualsevol que sigui el mètode de cocció que trieu, els bolets ostres romandran
- en 100 g de bolets fresques - 37 kcal;
- en 100 g de bolets guisats - 74 kcal;
- en 100 g de bolets bullits - 21 kcal;
- a 100 g de bolets fregides - 84 kcal.
Dany de fong veshenok
En la composició d'aquests fongs es va trobar substància quitina, que no es pot absorbir en el cos, per la qual cosa abans d'usar-lo en aliments, els fongs d'ostres han de sofrir un tractament tèrmic. No es recomana abusar d'aquest fong a persones que pateixen exacerbacions de malalties renals i cardíaques.