Opinió pública sobre els beneficis i els perills d'aquests fongs com els porcs, dividits. Alguns apunten a una llista de substàncies útils, i unes altres a les estadístiques, segons quins casos d'enverinament no són raros. Anem a tractar d'esbrinar quina posició és millor prendre.
Tipus de porcs i els seus danys
Hi ha dos tipus de porc, un porc prim i un espès (o, de vegades, anomenat negre). La primera espècie es considera verinosa i, en altres paraules, només es pot consumir després d'un tractament tèrmic acurat, durant el qual els verins estan totalment neutralitzats. La segona espècie és considerada verinosa durant molt de temps, i el seu ús en els aliments és perillós per a la vida.
Cal assenyalar que recentment els investigadors estan disposats a atribuir un porc prim a la quantitat de bolets no comestibles. Això es deu en part al fet que alguns recol·lectors de bolets descuiden un tractament tèrmic addicional que provoca l'enverinament. Se sap que amb la cocció adequada i prolongada, aquests bolets poden incloure's en la dieta . La línia entre el benefici i el dany dels porcs és molt prima, i en gran mesura depèn del compliment de les regles de cocció. Val la pena bullir aquests bolets durant almenys 1,5-2 hores abans d'afegir-los als plats. Abans que se suposa que es remouen durant 3 dies en aigua neta, que se suposa que es pot canviar al matí ia la nit.
Quins són els beneficis dels porcs de bolets?
Les propietats útils dels porcs de bolets són bastant extenses. En primer lloc, és un producte dietètic fàcil, en què la proporció de proteïnes és gairebé del 60%. A causa d'això, els porcs poden formar part d'un sopar o sopar, compilat d'acord amb els principis d'alimentació saludable.
Si enumera les propietats útils dels porcs, s'acumulen molt:
- contrarestar el colesterol nociu;
- millora del sistema cardiovascular;
- activació de processos de digestió;
- enriquiment del cos amb antioxidants;
- augmentant les defenses immunes del cos.
Ja sigui per menjar porcs, o per abstenir-se d'ell, tothom hauria de decidir per si mateix. No us oblideu dels bolets abans de remullar i bullir - només després d'aquestes manipulacions es pot considerar realment segur.