Bulgur - propietats útils

Bulgur és un gra de blat parcialment processat. El gra de vainilla, parcialment pelat, lleugerament triturado, és necessàriament blat "lacti". Algunes persones confonen bulgur amb blat de moro o blat triturado, però per als dos últims tipus de cereals s'utilitzen grans de blat ja madurs: els que van anar a la farina, i per a la bulgur, és necessari la llet. Aquesta diferència determina les propietats útils de bulgur.

La composició del bulgur

Per comprendre la utilitat de les nostres mongetes, cal dir sobre la composició del bulgur.

En primer lloc, el blat lacti conté totes les vitamines del grup B, excepte el "animal" B12. A més, a bulgur hi ha molts carotenoides, vitamina PP, E i K. Pel que fa als oligoelements, hi ha alguna cosa que presumir:

Veritable caloria Balgur no agradarà als aficionats a les dietes "famolenques": de 340 a 360 kcal de pes sec de 100 g. En realitat, com el contingut de carbohidrats - 50-60 g per cada 100 g de pes. És a dir, es pot concloure de manera segura que bulgur és un producte molt carbohidrat. Però això no impedeix que sigui útil!

Aquesta varietat de cereals de blat ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis, augmenta la immunitat i elimina el colesterol nociu. Atès que bulgur és un producte que consisteix en gran mesura en polisacàrids, el croup redueix el contingut de sucre a la sang, per tant, durant molt de temps satisfà la fam.

A més, Bulgur normalitza el metabolisme dels lípids, l'accelera i promou l'excreció activa de l'excrements a l'intestí. Això es deu al gran contingut en fibra - 15 g per cada 100 g de producte.

A més de tot això, aquesta varietat de blat té un efecte beneficiós sobre el treball del sistema nerviós: calma i exerceix l'efecte d'un antidepressiu suau. Tot això a costa d'increïble aroma de noguera (que, per cert, i posa molts en bulgur), que irradia la farina de llet quan trosseja els grans en oli.

Bulgur i perdre pes

Per descomptat, com qualsevol "útil" carbohidrat, bulgur és adequat per al seu ús durant la pèrdua de pes. És cert que això no s'aplica als casos amb dietes baixes en carbohidrats (no oblideu que el nostre blat és molt hidratat de carboni).

No obstant això, bulgur pot ser una addició ideal a qualsevol dieta equilibrada. Com a plat lateral, o un component del plat principal, esmorzar o postres - bulgur sempre és el camí.

Bulgur té un índex glucèmic relativament baix, només 48, mentre que els macarrons del grau més alt 85, i la farina tosca - 50. És a dir, en qualsevol cas, aquest cultiu és més dietètic, fins i tot en comparació amb la pasta "bona" .

És agradable aquest tipus de blat durant la pèrdua de pes i gràcies al fet que és possible cuinar diversos plats.

Bulgur, en general, s'utilitza en les civilitzacions meridionals i orientals, des de Grècia, Armènia fins a la pròpia Xina. Si parlem d'una manera senzilla, bulgur és apropiat en tots els plats, on utilitzem l'arròs. El van posar a la dolma, el cuiner pilaf, els vegetals, els afegeixen a sopes, etc. Gairebé sempre, es fregeix en oli, com l'arròs per al risotto. Cal utilitzar la mantega, només en aquesta combinació bulgur revelarà tot l'encant de la seva aroma nutrició.

Bulgur per a la bellesa

Tots sabem sobre els exfoliants corporals per a la cara i el cos del cafè. De la mateixa manera, podeu obtenir un matoll de bulgur. A més, mitjançant la barreja del greix amb qualsevol oli essencial, podeu fer-vos efectiu un massatge anticel·lulític sota la dutxa.

Feu-vos una màscara d'arrugues al coll. Per fer-ho, barregeu mel, 1 ou i bulgur bullit en la mateixa proporció. La barreja s'aplica a la cara durant 15 minuts, després esbandida amb aigua tèbia i humiteja la pell amb crema hidratant. Així que necessiteu gastar 12 procediments diaris, preferiblement després d'una dutxa, quan els porus de la pell estan ben obert.