Productes incompatibles

El desenvolupament de la dietologia ens ha donat moltes dietes i principis de nutrició diferents. Especialment popular és l'aliment separat, que es basa en la teoria que hi ha aliments incompatibles. No obstant això, tot no és tan simple com pot semblar.

Principis bàsics de nutrició separada

En el sistema digestiu, cada substància té el seu propi lloc. Per a proteïnes, greixos i carbohidrats, es produeixen diversos enzims digestius. Hi ha una opinió que la seva producció simultània és difícil, i no poden funcionar normalment en presència entre si. Com a resultat, l'aliment no es digereix totalment, els processos de putrefacció i fermentació poden començar, causant disbarcteriosis .

Segons el sistema de subministrament d'energia separat, hi ha diverses regles bàsiques:

1. No es pot menjar tant els carbohidrats com els aliments amargs. Per exemple, les patates no són compatibles amb un tomàquet o llimona.
2. Les proteïnes concentrades i els carbohidrats concentrats no s'han de consumir alhora. Això significa que no es recomana menjar fruits secs i dolços, pa al mateix temps.
3. A més, no es recomana menjar dues proteïnes concentrades a la vegada. En altres paraules, les nous o els ous no són compatibles amb la carn.
4. No és aconsellable menjar proteïnes i greixos a la vegada. És a dir, no es pot menjar carn amb crema agra o oli vegetal.
5. Les fruites i les proteïnes tampoc coincideixen.
6. No es pot trobar dos midons concentrats a la vegada. D'aquesta manera, la farina i el pa són aliments incompatibles entre si.

La incompatibilitat varia

No obstant això, la validesa d'aquesta teoria encara no ha estat demostrada pels fets científics. Alguns estudis han demostrat que no existeixen productes incompatibles amb pèrdua de pes. 2 grups de persones amb la mateixa activitat física, la constitució i el metabolisme es van menjar per separat i tradicionalment amb el mateix valor calòric. Les fluctuacions de pes en aquestes i altres eren aproximadament les mateixes.

Però no oblideu que les substàncies en diferents productes interactuen de manera diferent entre elles. Des d'aquest punt de vista, es poden produir productes incompatibles. Per exemple, una combinació tan comuna d'oli de peix i de gira-sol no és beneficiós. Un dels productes conté àcids grassos omega-3 i l'altre conté omega-6. Ambdós són necessaris per al cos, però si l'últim tipus d'àcids grassos és més gran, es suprimeix l'assimilació dels primers. També es creu que els aliments incompatibles en perdre pes: patates i mantega. Tanmateix, tampoc hi ha confirmació exacta d'això.

D'aquesta manera, es pot dir que no cal complir els principis d'alimentació separada . Aquesta dieta té sentit per honrar a les persones que tenen malalties del tracte gastrointestinal, que es caracteritza per una violació de la producció d'enzims digestius. Les persones sanes en aquest sentit poden menjar tradicionalment i continuen perdent quilos addicionals.