Després d'haver preparat les creps correctes sobre kefir, es pot apreciar l'avantatge del mètode, alimentar a la família amb un plat saborós, l'amor pel qual s'ha inculcat a tots des de la infantesa. Cada recepta de la selecció següent amb l'addició de productes no tradicionals és bona a la seva manera i mereix atenció.
Com cuinar les panqueques amb kefir?
Els bunyols clàssics de kefir o els productes preparats amb algunes desviacions de la recepta autèntica es realitzen principalment d'acord amb les regles següents, l'observació del qual donarà el resultat desitjat a la sortida:
- Tots els components abans del disseny de la prova s'han d'obtenir a la nevera i mantenir-los almenys durant una hora en condicions d'habitació.
- Prefirma la farina.
- Per impartir una esplendor als productes, s'afegeix a la base un refresc o una llevat o un llevat.
- La textura de la massa acabada hauria de semblar una crema amarga espessa, sigui homogènia i lliure de grumolls, per la qual cosa s'utilitza un batidor o mesclador per a la barreja.
- Fregueu els fregits al kefir en una paella amb un fons gruixut, estirant una mica de massa a mantega escalfada i porcions de color marró a banda i banda.
Massa per a pancakes amb kefir
Si encara no sabeu fer creps de kefir, es presenta la recepta per a la prova clàssica correcta, el disseny del qual donarà el resultat desitjat a la sortida. La sosa es pot afegir al kefir inicialment o juntament amb la farina, però en qualsevol cas, la base es deixa per a la prova durant 10-30 minuts. A partir de la quantitat especificada de productes durant 40 minuts és possible fer una delicadesa de 5-6 persones.
Ingredients:
- kefir - 0,5 l;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1,5 cullerades. culleres;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- farina - 2.5 gots;
- sal: una mica;
- oli per fregir.
Preparació
- En kefir, dissoleu sucre i sal, afegiu l'ou, bata.
- Remoure la farina i la sosa i deixar uns 30 minuts.
- Sense agitar la massa, procediu a la freda dels productes, escollint suaument amb una massa de cullerada, estenent-la cap a l'oli ardent i el colorant de dos costats.
Pancakes amb formatge cottage en iogurt
Els bunyols de iogurt, que es detallen a continuació, es preparen amb l'addició de formatge cottage, que fa que els productes siguin porosos, airejats, tendres i sorprenentment saborosos. Es recomana utilitzar el producte amb una grandària mínima de gra o tractar-lo amb una batidora abans de comprar una consistència suau. En només 40 minuts, podeu fer un regal per sis.
Ingredients:
- kefir - 0,5 l;
- formatge cottage - 400 g;
- ous - 3 peces;
- sucre - 80 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- farina - 3 tasses;
- Sal i vainillina - una mica;
- oli per fregir.
Preparació
- Els ous es bateguen amb sucre i sal.
- Razirayut formatge cottage i barrejar amb iogurt i vainilla.
- Combineu els continguts de dos contenidors, afegiu-hi farina i refresc, remoure fins que els grumolls es dissolguin i deixin-los durant 30 minuts.
- Fregir panqueques amb formatge cottage en iogurt a foc sota el centre sota la tapa.
Creps amb plàtan en iogurt
Els fregits de banana fragants i delicats del kefir seran a gust per als nens, adults i fantasmes capritxosos. La polpa de fruita tropical enriquirà sorprenentment les característiques de la delicadesa habitual i la fa original i única. Els fruits es netegen i es purifiquen de qualsevol manera accessible, esmicolats amb una forquilla o es processen en una liquadora.
Ingredients:
- kefir - 0,5 l;
- bananes - 3 peces;
- ous - 3 peces;
- sucre - 80 g;
- vinagre de sosa extingit - 1 culleradeta;
- farina - 3 tasses;
- sal: una mica;
- oli per fregir.
Preparació
- Estirar els plàtans i barrejar-los amb kefir, batut amb sucre i ous de sal.
- Agregueu-ho a la farina, doneu 10 minuts per preparar.
- Fregueu els bunyols amb un plàtan a kefir de manera tradicional a mitja calor.
Bunyols de iogurt amb pomes - recepta
Una altra opció amada per totes les delícies - pancakes de poma sobre kefir. En aquest disseny, els productes acabats adquireixen una acidesa picante i una textura suau i inusual. Els fruits de la poma són pre-netejats de pells i nuclis amb llavors, després d'això es tallen en petits cubs. Només 40 minuts, i sobre la taula, unes postres fragants per a quatre.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- pomes - 2 peces;
- ous - 2 peces;
- sucre - 70 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- farina - 1 got;
- sal: una mica;
- oli per fregir.
Preparació
- Barregeu amb ous de sucre i sal.
- Afegiu kefir barrejat amb pols per a forn.
- Aboqueu la farina, aconseguiu la dissolució dels grumolls.
- Remeneu les pomes.
- Fregir els bunyols a kefir amb pomes a foc mitjà, aclarint els productes de dos costats.
Pancakes de carbassa amb Kefir
Les creps amb carabassa a kefir no només són delicioses, exuberants i espaioses, sinó que també tenen un atractiu aspecte assolellat, aconseguit a causa del color brillant de la polpa de carbassa. És preferible utilitzar la carn d'una varietat vegetal de nou moscada. Es cou en un forn o microones, després es trosseja en una licuadora a un puré.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- carabassa - 250 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 50 g;
- refresc - ½ tsp;
- farina - 1 got;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
- oli per fregir.
Preparació
- Prepareu la carn de polpa correctament.
- Barregeu el puré de carbassa amb iogurt, el refresc apagat, l'ou assolat amb sucre i una mica de sal.
- Aboqueu la farina, aconseguiu la uniformitat de la barreja i interferiu amb l'oli vegetal.
- Fregir delicioses panqueques sobre kefir a foc mitjà, de color marró a dos costats.
Bunyols de flocs de civada sobre kefir
Els fregits de civada a kefir estan elaborats sense farina de blat, cosa que els aporta a l'hora d'avaluar la utilitat. És important utilitzar escates de cuina ràpida i preferiblement petites, i kefir escalfar una mica i després les tortitas resultaran suaus i suaus. La quantitat especificada de productes serà suficient per a la preparació de productes delicats per a 3-4 persones.
Ingredients:
- kefir i farina de civada: 1 got;
- carabassa - 250 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 20 g;
- sucre de vainilla - ½ tsp;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal: una mica;
- oli per fregir.
Preparació
- Els flocs estan empapats en kefir calent durant mitja hora.
- Batre l'ou amb dos tipus de sucre i una mica de sal, afegir a la base juntament amb l'oli d'oliva, barrejar.
- Fregueu panqueques en una paella escalfada, pelaire de dos costats.
Pancakes amb màniga sobre kefir
Una altra variant de pancakes sense farina es presenta en la següent recepta. A partir d'això, aprendràs a fer panqueques de kefir amb sèmola, que dóna als productes una estructura inusual i un sabor no trivial. Si seguiu totes les recomanacions, les creps seran suaus i exuberants. Intenta preparar una llaminadura a casa, i us sorprendrà gratament el resultat.
Ingredients:
- sèmola - 2 tasses;
- kefir - 250 ml;
- ous - 2 peces;
- sucre - 30 g;
- refresc - ½ tsp;
- sal: una mica;
- oli per fregir.
Preparació
- Els grànuls estan empapats en kefir calent durant 2 hores.
- Remeneu els ous batuts, el sucre i la farina.
- Fregueu panqueques amb màniga de kefir de manera tradicional, pentinant-se per dos costats.
Bunyols de kefir i llevat - recepta
Si hi ha el desig de preparar creps de llevat sobre kefir, la millor recepta d'aquest tipus de lletres es mostrarà a les següents recomanacions. És important no barrejar la massa després de l'aixecament i els productes resultaran sorprenentment porosos i espaiosos. En total, la creació d'aquestes delícies, donat el temps de la prova, trigarà una hora i mitja.
Ingredients:
- farina - 1,5 gots;
- kefir - 500 ml;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1,5 cullerades. culleres;
- llevat - 15 g;
- sal: una mica;
- oli per fregir.
Preparació
- Preescalfeu el iogurt, dissoleu el llevat, el sucre, la sal, afegiu l'ou batut.
- Agregueu-vos la base de la farina tamizada i deixeu-la a foc durant uns quaranta minuts.
- Després d'augmentar la prova en un volum almenys dues vegades, podeu començar a frear panqueques.
- Recolliu-lo amb una cullera, escampat en oli precalentat i marró els productes d'ambdues cares amb foc de mitjana intensitat.