Puc fer un saborós cafè real a casa? Per descomptat, es pot, perquè el cafè més ric i ric és preparat de forma clàssica. Als diferents països del món, aquest mètode es diu de manera diferent: cafè en grec, en àrab, però amb més freqüència es pot escoltar el nom: cafè en turc.
Com fer cafès en turc? Tot és molt fàcil, només cal conèixer alguns dels matisos de la cuina i la tecnologia. Avui anem a discutir tots els secrets! Cuinarem aquesta deliciosa beguda amb el turc, perquè així és com es pot prendre un cafè real. Si seguiu estrictament les receptes presentades, obtindreu el cafè més deliciós i aromàtic que hagueu provat mai.
Recepta per cafè mòlt en turc
Ingredients:
- cafè acabat de coure - 4 culleradetes;
- aigua - 300 ml;
- sucre - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Com fer cafès en turc? Agafem un turc net sec i el posem al foc per calmar lleugerament el fons. A continuació, retiri del foc i aboqui cafè mòlt fresc. A continuació, abocar el sucre a gust. Ara aboqui aigua freda fred al turc i poseu-la a l'estufa. Cuina el cafè amb un foc molt lent fins a la formació d'escuma. Tan aviat com l'escuma comenci a pujar ràpidament, retireu ràpidament el cafè del foc i deixeu-ho durant 5 minuts per instal·lar-se. Després d'això, tornem a repetir el procediment. Veiem el cafè cuit al turc a les tasses precioses i el servim a la taula.
Recepta clàssica de cafè en turc
Ingredients:
- cafè acabat de coure - 4 culleradetes;
- aigua - 300 ml;
- aigua freda - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Com cuinar cafè turc? Agafem un turc net sec i el posem al foc per calmar lleugerament el fons. A continuació, retirar del foc i abocar una mica de sucre a gust. Després tornem a posar el gallet sobre l'estufa sobre un foc feble i espereu fins que el sucre tingui un color marró clar. Ara aboqui l'aigua i, remenant-ho constantment, torneu a bullir. Tan aviat com l'aigua es refredi, retireu el turc del foc i aboqui el cafè mòlt. Barregeu tot i afegiu una mica d'aigua freda. Torneu a posar el turc en un foc feble i espereu fins que aparegui una espuma espessa. Traieu-la amb cura i col·loqueu-la a la tassa. Tan aviat com l'escuma comença a pujar, cal treure immediatament el turc del foc i esperar que s'estableixi. Repetir aquest procediment és el millor 3-4 vegades. Bé, ho va funcionar? Has entès com fer cafè turc?
Això és genial. Després de tot, ara podeu gaudir d'un cafè fragant, fort i saborós, cuinat d'acord amb les antigues tradicions orientals.
Cafè turc amb crema
Ingredients:
- cafè acabat de coure - 4 culleradetes;
- aigua - 300 ml;
- licor "Cacau" - 1 culleradeta;
- crema 33% - 3 cullerades. culleres;
- el sucre al gust.
Preparació
Agafem un turc net sec i el posem al foc per calmar lleugerament el fons. A continuació, retiri del foc i aboqui el cafè fresc finament mòlt. A continuació, aboqui l'aigua i posa el foc més petit. Una vegada que l'escuma comença a aparèixer a la superfície, afegiu el sucre al gust i es barreja bé fins que es dissolgui completament. Quan preneu el cafè del foc, ja ho sapigueu. Ho culem i el vam posar a les tasses.
Com preparar adequadament el cafè turc, hem revisat i ara alguns consells útils:
- beure cafè turc en petits sorbos, beure sempre amb aigua freda;
- el cafè mòlt és més petit, més deliciós el cafè i l'escuma més gruixuda;
- L'aigua per a la preparació del cafè ha de ser de bona qualitat.