Sorprenentment, el calamar farcit encara no ha pres la primera posició a la llista de plats festius i, després de tot, aquests mariscs són un producte dietètic útil, no requereixen habilitats especials per cuinar, combinat perfectament amb cereals, carn, formatge i marisc, i omplir-los no és més difícil, que pebre, tomàquet o carbassó.
Com es farà el calamar?
Els mol·luscs tenen una textura delicada i un gust neutre, de manera que el farcit de calamar farcit és molt divers.
- A més del clàssic "farciment": arròs, ceba i ous, són farcits de xampinyons amb formatge, formatge cottage, carn, carbassó, col. Dit d'una altra manera, aquells components que no perden alegries amb diferents mètodes de tractament tèrmic.
- Després d'omplir, els llocs oberts es buiden amb un escuradents. Per tant, el farciment no cau i el plat es pot portar amb seguretat a la preparació al forn o a la cassola.
- El calamar farcit al forn serà suau i sucós, si es cou en salses o sota paper. En aquest cas, el temps de cocció ha de ser de 30 a 40 minuts.
Calamars farcits de bolets i formatge
El calamars farcit de xampinyons és una bona opció, destacant el sabor dels mariscs. L'ompliment de bolets fresques farà que el plat sigui més sucós, més tendre, afegiu fragàncies de bolets i no trenqui el sabor dels peixos. Com a component d'aglutinant, és millor utilitzar formatge, gràcies a que l'ompliment es farà viscós i no es descomponrà en tallar.
Ingredients:
- calamar - 4 peces;
- mongetes - 400 g;
- ou - 4 peces;
- formatge - 250 g;
- anet - 40 g;
- oli - 80 ml;
- espècies a gust.
Preparació
- Tallar els champignons, fregir, vèncer els ous.
- Una vegada que s'apoderen els ous, afegiu-hi el formatge i l'anet, condimentar-lo i barrejar-lo bé.
- Comenceu els calamars pelats amb bolets. Assegurança amb escuradents i oli.
- Torneu els xampinyons farcits a 200 graus 20 minuts.
Calamars farcits d'arròs
El calamars farcit d'arròs i verdures representa un dinar saludable i saludable. Amb una porció d'aquest plat pot obtenir una bona dosi de proteïnes, saturar ràpidament i no guanyar-se de pes. Al fet que tot està preparat simplement, però resulta saborós i pràctic, perquè els calamars farcits poden congelar-se i, si cal, aconseguiu-lo i cuinar-lo.
Ingredients:
- calamar - 3 peces;
- arròs - 250 g;
- pebre - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- tomàquet - 1 peça;
- aigua 100 ml;
- blat de massa enllaunat - 50 g;
- oli - 80 ml.
Preparació
- Peleu el calamar durant 5 minuts.
- Separats els uns dels altres, vinguin les verdures i l'arròs.
- Afegiu l'arròs a les verdures, aboqui-ho a l'aigua i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
- Comenceu el calamar amb una barreja, fixeu-vos amb un escuradents.
- Arròs de farina farcit de calamar en una paella.
Calamars farcits de verdures
Un calamars farcits de verdures al forn és un plat equilibrat. Gràcies a les verdures, els calamars revelen el seu gust completament i són absorbits pel cos. Donat aquest mètode de cocció, és millor fer un farcit de verdures carnoses. Impregnarà la carcassa amb els seus sucs i resultarà ser tan suau com quan es cou en una salsa.
Ingredients:
- calamar - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- carbassó - 1 peça;
- pebre - 1 peça;
- anet - 40 g;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Les verdures es tallen i es fregeixen durant 4 minuts. Remeneu amb l'anet.
- Comença calamar amb una barreja, oli.
- Els calamars farcits es couen durant 15 minuts a 180 graus.
Calamars farcits de marisc
El calamars farcit de gambes és un clàssic de la cuina mediterrània. Els gambetes agreguen dolços neutres i sucosos al calamar, fent que el seu sabor sigui més expressiu. Tots dos components són suaus, de manera que la manera més adequada de cuinar és apagar-se amb una salsa. Aquesta és una gran opció per a una pasta lleugera i perfumada.
Ingredients:
- calamar - 6 peces;
- gambes - 350 g;
- Parmesà - 80 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- tomàquets - 5 unitats;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- oli - 40 ml;
- verdures - 50 g;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
- Batre en una batidora 2 cadàvers de calamars, gambetes i un ceball d'all.
- Afegiu l'ou, 40 g de parmesà, suc de llimona i alguns verds.
- Remeneu bé i feu el calamar.
- Tomàquets blancs, pelats, tallats i cuits amb ceba i all durant 5 minuts.
- Col·loqueu el calamar a la salsa i cuini a foc lent durant 20 minuts.
Calamar farcit de palets de cranc i formatge
Un calamar ple de palets de cranc és una versió popular d'un berenar freda. L'ompliment lluminós i satisfactori de palets de cangrejo i formatge té un sabor suau, una consistència suau i es veu apetitós en el tall. Per obtenir una textura més suau, és millor reixar els ingredients en un ratllador fi i utilitzar el formatge dur.
Ingredients:
- calamar - 3 peces;
- formatge processat - 200 g;
- varetes de cranc - 250 g;
- un clau d'all - 1 peça;
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Peleu el calamar durant 5 minuts.
- Fregar en un ratllador fi i formatge i barrejar amb maionesa.
- Recull la carcassa amb una barreja i envieu-la a la nevera durant 2 hores.
- Abans de servir, talleu els calamars farcits amb rotllos.
Calamars farcits amb ou i formatge
Els calamars farcits de formatge tenen un munt d'opcions de cuina. Poden servir-se com a berenar o fregir fins que el formatge es fon en una paella. Especialment sucós i nutritiu és l'ompliment de formatge i ous ferrats. La carn picada dels ous, amb tractament tèrmic repetit, adquireix una textura delicada i el plat - un sabor suau.
Ingredients:
- calamar - 4 peces;
- ous - 4 peces;
- oli - 20 ml;
- formatge - 150 g;
- anet - 20 g.
Preparació
- Dipòsit de calamar durant 20 segons a l'aigua.
- Fregui els ous, movent-los constantment amb una espàtula, afegiu el formatge i l'anet i retireu la barreja del plat.
- Cosa el calamar amb una barreja i fregiu les canals durant 2 minuts en una paella.
Calamar farcit de salmó rosat - recepta
El calamar farcit de peix picat és un regal de debò per als fanàtics d'aperitius de baix cost i ràpid. La consistència del farciment contribueix a cuinar durant 7 minuts, i l'ús d'un peix tan assequible com el salmó rosat fa que el plat sigui econòmicament convenient. A més, és saborós i baix en calories i gaudeix de gran popularitat al menú de la dieta.
Ingredients:
- calamar - 3 peces;
- filet de salmó rosat - 550 g;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 20 g;
- oli - 60 ml;
- pebre vermell - 20 g.
Preparació
- Desplaceu el filet juntament amb la ceba a la liquadora.
- Ompliu el forcat amb maionesa i feu el calamar.
- Suavitzar la canal amb oli i pebre vermell.
- Deliciós calamars farcits a 180 graus 7 minuts.
Calamars farcits de formatge cottage
Assegureu-vos que les canals de calamars farcides siguin bones amb diferents farcits, podeu experimentar-les i preparar-les amb formatge cottage. Tot i que el berenar és molt eficaç, la cocció dura 20 minuts. El més important és netejar el formatge i utilitzar cadàvers de la mateixa mida: aquestes rouletes són més precises i apetitoses al plat.
Ingredients:
- calamar - 3 peces;
- formatge cottage - 650 g;
- pebre vermell - 5 g;
- una barreja de pebrots - 5 g;
- anet - 50 g;
- crema agra - 100 g.
Preparació
- Netegeu el formatge a través d'un tamís.
- Remeneu amb crema agra, herbes i condiments.
- Peleu el calamar durant 4 minuts.
- Fresc, molt fresc.
Calamars farcits de pollastre
Calamar farcit , al forn al forn - el millor mètode per cuinar mariscs. Si manteniu el temps, el producte resultarà ser suau i fonent, i si feu servir combinacions inesperades, és saborós i útil. Es tracta del pit de pollastre, la carn dolça que encaixa perfectament amb el calamar i afegeix valor nutricional al plat en general.
Ingredients:
- calamar - 2 peces;
- filet - 350 g;
- formatge - 100 g;
- crema agra - 40 g;
- verdures - 20 g;
- oli - 20 ml.
Preparació
- Passi el pit de pollastre a través d'un molí de carn.
- Barregeu el formatge amb formatge ratllat, crema agra i verdures.
- Ompliu els calamars picats amb carn picada.
- Forn al forn a 180 graus durant 30 minuts.
Calamar farcit en multivari
Els calamars es fan simplement per al farciment, i un multibar és per a l'extinció. Moltes mestresses de casa es cuinen calamars farcits només en la crema agra . En el mode "Quenching", el multivariador pren els aliments a baixa temperatura, sense deixar-lo bullir. A causa del que els calamars es tornen tendres, i la salsa de crema agra té temps d'espessir i no exfoliar.
Ingredients:
- calamar - 3 peces;
- poma - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- crema agra - 350 g;
- aigua - 150 ml;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Destrueix totes les verdures.
- Potemita d'hortalisses al forn "10 minuts".
- Trasllat al plat.
- Embolicar les canelobres pelades.
- Diluïu la crema agra amb aigua, aboqui la salsa al bol.
- Cuinar el calamar en el "guisat" 40 minuts.