La carn de carbassa es combina perfectament amb les pomes, que enriqueixen el sabor de la verdura i la fan més atractiva. Avui per a vostè, variacions de plats dolços de carabassa i pomes, cuites al forn, que no només són divinament saboroses, sinó que també són extremadament útils.
Una carbassa sencera, farcida de pomes, cuita al forn amb panses, nous i prunes
Ingredients:
- carbassa (petita) - 2-2,2 kg;
- pomes - 650-750 g;
- nous - 180-200 g;
- Prunes de prunera - 180-200 g;
- panses sense pous - 100-120 g;
- arròs - 65 g;
- aigua - 45 ml;
- mantega, cremosament camperola - 115 g;
- canyella en pols, sucre i sal a gust;
- crema (crema agra) - 220 g.
Preparació
Per al farcit, trieu una carbassa petita de la forma correcta de varietats de sucre, la mina i talla la part superior en forma de "tapa". Utilitzant una cullera, seleccioneu les llavors amb la seva carn fibrosa acompanyada.
Per al farcit, cuini fins a l'arròs preparat, enjuagar amb cura les panses d'aigua calenta i les prunes i tallar-les en diverses peces. Els fruits secs s'ordenen, s'abracen una mica i comencem a preparar pomes. Els meus fruits, neteja, talla a la meitat i desfer del nucli. Carn tallada a tires o cubs barrejada amb panses, nous, prunes i arròs. Condimenteu el farciment amb sucre, canyella i una mica de sal, barregeu-lo i introduïu-hi una carbassa. A la part superior, poseu trossos de mantega i afegiu aigua, tapeu la fruita amb una "tapa" i col·loqueu-la al recipient de cocció o a la safata de cocció, en la qual fem servir una mica d'aigua. Grabem la carbassa amb oli i l'envieu per coure al forn, escalfat a 190 graus durant una hora i mitja, si cal sumar més aigua. Estem comprovant la preparació del plat per la suavitat de la carabassa, perforándola amb un pal de dents.
Carbassa, al forn completament al forn amb pomes, fruits secs i fruites seques amb crema batuda amb sucre o crema agra.
Carbassa dolça amb pomes, al forn en rodanxes de forn
Ingredients:
- polpa de pasta - 415 g;
- pomes - 415 g;
- canyella mòlta - una mica de pessic;
- suc de llimona - 25 ml;
- sucre (idealment canya) - 45-65 g;
- nous triturados o llavors de sèsam a gust;
- mantega - 15 g;
- fulles de menta per a la presentació.
Preparació
Les postres delicioses i útils són de carbassa al forn amb pomes, decorades amb trossos i cuites d'acord amb aquesta recepta. Per a això, la polpa de la carbassa sense pela i llavors de gira-sol es talla a mida mitjana, es netegen les pomes i es netegen del nucli interior i es trituren de la mateixa manera.
Espolvorear les fruites amb suc de llimona, escampar-les amb canyella, assaborir-les amb canya de sucre i col·locar-les en un recipient i haver-la sobresaturat amb una rodanxa de mantega de crema. Espolvoreu la delicadesa a la part superior amb les nous o les llavors de sèsam i envieu-les per cuinar i coure en un forn de 220 graus escalfat durant vint minuts més o menys. Abans de servir, les postres es complementen amb fulles de menta.
Què deliciós per coure una carbassa amb pomes en crema agra amb salsa de crema?
Ingredients:
- polpa de carbassa - 815 g;
- aigua 35 ml;
- pomes - 640 g;
- panses - 120 g;
- crema agra - 140 g;
- canyella mòlta - una mica de pessic;
- mel - 70 g;
- llavors de carbassa - 1 grapat;
- Mantega - 60 g;
- galetes per a la farina o la sèmola.
Preparació
Tallar la carbassa en cubs de grandària mitja i deixar-los en una paella amb mantega de crema, afegint aigua a mig cuita i lleugerament suavitzada. Durant aquest temps, netegem i tallem de la mateixa forma que la polpa de carabassa de la poma, i la raïm s'ha rentat i assecat a fons.
En oli i espolvorejat amb pa ratllat per a la farina o la sèmola, el contenidor de forn es presenta amb una carabassa i tapem les rodanxes amb panses. Des de dalt us presentem rodanxes de pomes, que se sazonen amb una mica de canyella. Per preparar salsa de crema agra, agregueu la crema agra amb mel, canyella i llavors de carbassa picades finament i aboqui la barreja resultant de la carabassa i les pomes en forma. Torce aquestes postres durant mitja hora a una temperatura de 215 graus.