La carn de boví, al forn amb una peça de paper d'alumini, pot ser un exquisit encant festiu i un plat abundant en un sopar familiar senzill. I si ho talles en trossos prims, la carn és perfecta per elaborar entrepans.
Carn de vedella en paper multicolor
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- mostassa, espècies al gust.
Preparació
Considereu una forma senzilla de cuinar la carn de boví a la paperera. Agafem un tros de carn freda, es freguen amb mostassa , sal i pebre. Enganxem cebes, aboqui aigua amb vinagre i deixeu-ho durant 30 minuts per adobar. Després l'estenguem sobre carn i emboliqui-ho tot en paper d'alumini. En qualitat de multivarka aboqui una mica d'aigua, posa una cistella especial per cuinar un plat per a una parella i posar-hi un tros de la nostra carn. Posem en marxa el mode "Cuina de vapor" i detecta uns 60 minuts. A continuació, passem la carn a un plat, la revelem, la tallem a rodanxes i la servim a la taula. La carn de bou a la caldera doble és molt fragant i sucosa.
Carn de vedella amb prunes en paper d'alumini
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- maionesa - 6 cullerades. culleres;
- prunes - 250 g;
- mostassa - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Prunes , remull durant 15 minuts en aigua freda. A continuació, el líquid es drena, i els fruits secs es tallen per la meitat. All netejat, deixem passar l'all i barrejarem el greix resultant amb sal i pebre. Ara afegiu la mostassa, poseu la maionesa i barregeu-ho tot bé.
Rentem la carn, la secem i fem incisions profundes sobre la carn a una distància d'uns 1,5 cm, sense tallar-la fins al final. Després d'això, distribuïm la carn de boví a la fulla i la separiem amb la salsa preparada. A cada nadrezik posem unes llesques de prunes, emboliqui la carn amb paper d'alumini i envieu-la a la nevera per a adobar durant 5-6 hores.
Forn pre-encendre i escalfar a 200 graus. Col·loqueu la carn a la paella, poseu-la al forn i cuide-la durant aproximadament una hora. A continuació, retireu amb cura el paper d'alumini i torneu a enviar la carn al forn durant altres 20 minuts.
Carn de vedella en paper d'alumini amb patates
Ingredients:
- carn de res - 200 g;
- bombeta - 0,5 pcs.
- patata - 300 g;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Un tros de carn es veu bé i es talla la carn en trossos petits. Patates prèviament netes i tallades, i tallar cebes fins a mitges fines. Agafeu el paper d'alumini, engreixeu-lo amb oli vegetal, tregui les trossos de carn i cobreixi-lo amb una capa uniforme de ceba. Solim, pebre a gust. Per a la carn amb ceba, posem les rodanxes de patata i embolcallem el paper fermament amb un sobre tancat. Canvieu el paquet de manera suau a la safata per coure i coure la carn durant 45-50 minuts a una temperatura de 180 graus.
Carn de foie a aerogril
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- mongetes - 500 g;
- crema gras - taula 0.5;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Tallem la carn estrictament a través de les fibres en trossos prims, vèncer-ho bé, espolvorear amb pebre mòlt i sal a gust. Ara poseu-hi una paella calenta i fregeu-la ràpidament fins que es formi una escorça ruddy i deliciosa. Les patates pelades i picades lleugerament es fregeixen en el mateix oli. Després de passar els bolets finament picats, després aboqui la crema i l'estofat fins que estigui completament preparat. Per a cada porció, prenem un full d'alumini separat, poseu-hi la primera carn, després les patates i els bolets principals. Condimentar-les amb espècies, envoltar-les i cuinar-les durant 40 minuts a l'aire lliure.