Pastissos de mel perfectament combinats amb la crema, la proteïna o la crema agra . Canviant la crema, podeu preparar un pastís nou i sorprendre als vostres convidats amb alguna cosa nova. Avui us explicarem com fer pastissos de mel.
Recepta per a pastissos de mel
Ingredients:
- mel - 2 cullerades. culleres;
- farina - 180 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- refresc - pessic;
- sucre - 150 g;
- ou - 2 unitats.
Preparació
En un recipient, trenqui ous frescos, aboqui sucre, refresc i pols per coure. Barregeu-ho tot bé amb un mesclador fins que es formi una massa homogènia i afegiu mel líquid. A continuació, poseu la barreja en un bany d'aigua i escalfeu, remenant constantment durant 7 minuts. Durant aquest temps, la massa hauria d'augmentar aproximadament 2 vegades i escalfar-se a una temperatura de 45 graus. Després d'això, eliminem els plats del plat, aboquem la farina tamizada i barrejarem la massa suficientment líquida. Al paper de forn, dibuixa un cercle amb un diàmetre de 15 cm i fregar-lo amb oli vegetal. Estendre unes quantes cullerades de massa sobre la peça i distribuir-lo uniformement sobre tota la superfície amb un ganivet humit. Cuidem el pastís a una temperatura de 180 graus aproximadament 5 minuts abans de l'estat ruddy.
A continuació, retireu immediatament el paper i refrebeu el pastís de mel. De la mateixa manera, coure tots els altres pastissos, i després procedim a la formació del pastís.
Pastissos de mel fina
Ingredients:
- sucre - 1,5 articles;
- mantega - 90 g;
- mel - 1.5 cullerades. culleres;
- ou - 3 peces;
- bicarbonat de sodi - 3 culleradetes.
- farina - 4,5 cullerades.
Preparació
En la cassola aboqui el sucre, poseu mel i mantega. Posem els plats en un foc feble i escalfem fins que s'aconsegueixi una massa homogènia. Aquesta vegada, bata els refrescs per separat amb els ous i després aboqui-los suaument a la barreja d'oli. A continuació, aboqui la farina gradualment picada i barregeu la massa blanda de crema. Ho dividim en diverses parts, formem boles, col·loqueu-les en un bol i cobreix-les amb una tovallola. El forn s'encén i es deixa escalfar. Desenvolupeu un pastís fi a partir d'una pilota, traslladar-lo a una safata de cocció i cuinar-la durant 5 minuts. D'aquesta manera, cuinar tots els pastissos i afegir-los els uns als altres.
Pastissos de mel per pastís
Ingredients:
- mantega - 70 g;
- Líquid de mel - 1 cullerada. cullera;
- refresc - pessic;
- sucre - 50 g;
- ou - 1 peça;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- farina - 1,5 cullerades.
Preparació
Derretir la mantega a un estat líquid, afegir mel i llençar la gasosa. La barreja resultant s'ha d'escumar i bullir. Fregui l'ou amb sucre, posi una cullerada de crema agra i aboqui gradualment a la farina. A continuació, uniu-vos suaument a les dues masses i amagueu una massa ajustada i homogènia. La dividim en 5 parts, rodau cadascuna al diàmetre de la paella i fregiu els pastissos de mel com pancakes, però només sense mantega. Després d'això, es refreden i frotis amb qualsevol crema a la vostra discreció.