Pastissos fregits: receptes exitoses de pasta i farcit per a tots els gustos.

Els pastissos fregits sovint es preparen a partir de massa de llevat, complementant-lo amb una varietat de farciment simple o multicomponent. El mètode de tractament tèrmic d'aquests productes no es pot considerar útil, però de vegades es pot gaudir d'un oli exquisit i exquisit després de fregir tovalloles de paper.

Com cuinar els pastissos en una paella?

Fins i tot els especialistes culinis deliciosos podran preparar unes delicioses pastissos fregits en una paella, sobretot si teniu a mà receptes senzilles i assequibles i les recomanacions correctes.

Inicialment, amasa una massa suau i no enganxosa.
L'ompliment de pastissos fregits pot estar compost per ingredients de carn, verdures, fruites, bolets o altres productes.
A partir de les pastilles rodones de forma de massa, que omplen l'ompliment, protegeixen les vores, donant als productes una forma ovalada.
Fregir les preformes en oli calent, col·locant-les a la paella amb una costura i un color marró de dos costats.

Massa per pastissos fregits en una paella

Algunes mestresses de casa prefereixen fer una massa ràpida per a patates fregides, barrejant-la amb l'addició de refresc sense provar-les. No obstant això, des de la base del llevat clàssic els productes són més magnífics, més suaus i més airejats. Es pot amascar amb les següents recomanacions, utilitzant els components en aquestes proporcions.

Ingredients:

farina - 4 gots;
llet o aigua - 1 got;
ou - 1 peça;
llevat sec - 10 g;
oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
sucre - 1 cullerada. cullera;
sal - ½ tsp.

Preparació

En aigua tèbia, dissoldre llevats, sucre i sal, afegir mantega i ou batut.
Tamisar la farina, abocar-la en components líquids i amasar-la, aconseguint una textura homogènia i no enganxosa de coma de farina.
Deixar la massa en un recipient sota la tovallola per a l'aproximació, col·locant el recipient a foc durant 2 hores. Una vegada en aquest moment, els continguts estan amortegats.

Pastissos fregits amb carn

Després d'haver après a cuinar la massa adequada, la recepta de pastissos fregits amb carn serà fàcil d'implementar. Per preparar el farcit, podeu portar carn de porc i carn en proporcions iguals o un llom de qualsevol varietat per separat. Si ho desitgeu, podeu afegir una mica de verdures picades per picant al farcit.

Ingredients:

massa de llevat per pastissos;
carn (polpa) - 500 g;
ceba - 1 peça;
sal, pebre mòlt, espècies al gust;
oli vegetal - 500 ml.

Preparació

La massa de llevat s'engega i es deixa per a la prova.
La carn es talla i es retorça en un molí de carn.
Tallar la ceba pelada i fregir-la en oli amb carn picada, grumolls de mòlta.
A partir de la prova, feu pastissos, ompliu-los amb farciment i cuineu les patates fregides en una paella amb oli calent a foc mitjà.

Patates fregides amb ceba i ou

A continuació, aprendrà a fregir les patates amb ceba verda i ous bullits. Aquests ingredients no només determinen les característiques típiques d'una delicadesa preparada, sinó que també suavitzen el seu costat negatiu per la seva impressionant composició útil: una escorça fregida, ruda però molt apetitosa, no sembla tan perjudicial a l'exterior dels valuosos continguts.

Ingredients:

massa de llevat per pastissos;
ceba verda - 2 raïms;
ous: 5 unitats;
sal, pebre al gust;
oli vegetal - 500 ml.

Preparació

Pastar la massa.
Bullir els ous durs, baixar-los durant un minut a l'aigua bullint, després de netejar-los i tallar-los en cubs.
Finalment es trituren les plomes de les cebes, es barregen amb massa d'ou, se sacien a gust.
Es preparen les palanquillas, omplint els pastissos amb farciment de massa.
Prepareu patates fregides amb ceba d'ou i verd fregit, fregit, fregit, a dos costats.

Tartes amb patates fregides en una paella

Per comprendre com cuinar pastissos amb patates, la següent recepta us ajudarà. El més important per decorar el farciment és fer-ho una mica més salat i picant que si acabés de cuinar les patates picades i, després, en la forma acabada, els productes estaran satisfets amb el gust harmònic adequat. Si es desitja, la composició del farciment es pot ampliar afegint-hi fongs fregits.

Ingredients:

massa de llevat per pastissos;
patates - 800 g;
bombeta - 1 peça;
sal, pebre al gust;
oli vegetal - 500 ml.

Preparació

Pastar la massa.
Les patates es netegen, es tallen i bullides.
Escórrer l'aigua, deixant ½ tassa, pastar les rodanxes de cruixent.
Fregir les cebes mòlues en una paella oliada, afegir a les patates, barrejar-les.
Les llaminadures es preparen, omplen els pastissos amb farcit de massa i es doten amb oli.

Pastes fregides amb fetge

Increïblement deliciosa, abundant i fragant són les pastes amb patates i el fetge fregit en oli. Podeu preparar l'ompliment d'un subproducte pur, però amb l'addició de puré de patates, el resultat serà més suau i més tendre. Si el farciment resulta més aviat sec, podeu afegir un petit brou del fetge.

Ingredients:

massa de llevat per pastissos;
patates - 500 g;
fetge - 400 g;
bombeta - 1 peça;
sal, pebre al gust;
oli vegetal - 500 ml.

Preparació

Fes la massa.
Bullir les patates pelades i moldre-les sota una escorça.
El fetge es cou fins que estigui preparat, retorçat en un molí de carn.
Connecteu la massa de fetge i patata, afegiu la rodanxa de ceba fregida, condemna la massa, barregeu-la.
Retirar els objectes de massa i farcit i fregir-los en oli.

Patates fregides amb pèsols

Sense res comparables pastissos casolans amb pèsols , fregits en una paella, sorprendran i compliran les característiques gustatives de qualsevol gourmet. Fins i tot si no ets un fan de pèsols que s'utilitzen per realitzar cursos de primer o segon, després de provar els trossos d'aquesta interpretació, pots canviar la teva actitud davant d'aquest tipus de faves.

Ingredients:

massa de llevat per pastissos;
pèsols - 1 got;
cansalada - 100 g;
bombeta - 1 peça;
sal, pebre al gust;
oli vegetal - 500 ml.

Preparació

Planta la massa, deixeu-ho per l'enfocament.
S'envascaron els pèsols amb aigua, s'aboca una porció d'aigua neta i es cuina fins que estigui preparada.
Gireu la massa de pèsols en puré amb una liquadora.
Fregui el bacó a rodanxes amb la ceba, afegiu-lo al puré, barregeu-lo.
Decoreu els productes, ompli els pastissos plans amb farcit de massa i fregiu-los en oli fins que estiguin fangosos.

Pastissos fregits amb pomes

Si encara no sap com fregir pastissos amb farciment de fruites, llegiu la següent recepta, que implica l'ús com a farciment de pomes. Si es desitja, es poden reemplaçar per tallar pereres o albercocs, cireres sense pous i altres baies. En la massa durant la barreja, afegiu una mica de sucre de vainilla o vainilla per obtenir un sabor.

Ingredients:

massa de llevat per pastissos;
pomes - 500 g;
el sucre al gust;
oli vegetal - 500 ml.

Preparació

Pastar la massa.
Les pomes eliminen les caixes de llavors, tallades en cubs.
De la massa, feu pastissos, ompliu-los de poma tallats a rodanxes, escampeu-los amb sucre i enganxeu-los.
Prepareu pastissos dolços fregits en oli escalfat, brunyint de dues cares.

Pastissos fregits amb melmelada

Per canviar la qualitat de les postres ruddy, podeu preparar pastissos de llevat fregits amb melmelada per prendre una tassa de te. La principal condició per a un resultat excel·lent és una textura gruixuda de farciment dolç. Sovint s'utilitza per a la cocció, poma, pruna, melmelada d'albercoc o melmelada de cirera. Abans de servir, espolvoreu la pols de sucre a voluntat.

Ingredients:

massa de llevat per pastissos;
embotellament - 300 g;
oli vegetal - 500 ml;
sucre en pols

Preparació

A partir de la massa de llevat preparada es fan truites, es posen una mica de melmelada al centre de cadascuna i es protegeixen les vores.
Raspeteu pastissos rostits en oli, deixeu-los refredar en un tovalló, escampar-los amb pols i servir-los.