A la recerca d'un plat tradicional per a te, sens dubte l'elecció cau en la direcció de la recepta dels bolets. En primer lloc, aquest plat està disponible tant en versió senzilla com magre, i en segon lloc, és molt nutritiu i alhora inusualment saborós i econòmic. Sobre les receptes de nous amb fruits secs, parlarem en aquest article.
Melmelada de mel amb nous
Ingredients:
- farina - 2 ítems;
- mantega - 60 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- mel - mig segle;
- sucre - 1/3 de segle;
- ous - 2 peces;
- llet - 50 ml;
- nous - 50 g;
- canyella, gingebre mòltic - per pessic;
- ceba 1/2 de llimona.
Preparació
En un bany d'aigua, posem una cassola amb mel i mantega, es fonen els dos ingredients, es remouen constantment, afegiu sucre, ralladura i espècies a la barreja, retireu el contenidor del foc. Agitant constantment, introduïm els ous a la barreja d'oli de mel. Afegiu les nous trossejades. La farina es tamisada amb una pols de coure i s'hi afegeixen racions als ingredients líquids. En la massa acabada, afegiu la llet, barregeu-ho una altra vegada i aboqueu-lo a una forma untada. Posem la catifa de mel en el preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts.
Catifa amb fruits secs i fruits secs
Ingredients:
- farina - 160 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - mig segle;
- pols per a forn - 5 g;
- fruits secs (panses, albercocs secs, prunes, nous) a gust.
Preparació
Els ous es bateguen amb sucre a l'escuma i se sumen a la barreja amb la farina de pols. La massa llesta es barreja amb fruits secs tallats a rodanxes i al forn a 180 graus entre 25 i 30 minuts.
Catifa amb nous i panses
Ingredients:
- llet - 1 ítem;
- farina - 2 ítems;
- oli vegetal: mig segle;
- sucre - 160 g;
- pols per assecar - 1 1/2 tsp.
- panses - 1 grapat;
- nou - 1 grapat;
- cacau en pols - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Aboqueu la cassola i la llet al foc i afegiu-li sucre. Tan aviat com els cristalls de sucre es dissolguin completament, afegiu la mantega a la llet i es barregin. En un recipient separat, barregeu-lo en sec
Panses a l'aigua calenta al vapor i les nous trencades amb un ganivet. Posi els ingredients preparats en la barreja de llet. Comencem a amasar la massa. La farina tamizada en porcions s'afegeix a la barreja de llet, remenant-la contínuament. Quan la massa assoleixi la consistència de la crema amarga, aboqueu-la a una safata de cocció untada i col·loqueu-la en un forn preescalfat a 180 graus. Després de 45-50 minuts , es pot prendre una pansa amb panses i fruits secs del forn i servir a la taula.