Si voleu un deliciós, dolç i casolà i que, alhora, no necessiteu sortir a la botiga, obtindreu una magdalena en un màniga. Fins i tot si no teniu farina, no importa.
La recepta d'un pastís "Zebra" amb iogurt i amb màniga
Ingredients:
- sucre - 210 g;
- farina - 210 g;
- manga - 210 g;
- kefir - 430 g;
- refresc - 10 g;
- ou - 2 peces;
- sal - 10 g;
- vainillina - 5 g;
- oli vegetal - 65 g;
- cacau - 90 g.
Preparació
Com sempre, per obtenir el millor resultat, barrejar el mango amb kefir i reservar-lo per remullar-lo. Agafem l'ou amb sucre, sal i vainilla, aboqui el petroli a la massa brillant, barregeu-lo i combineu-lo amb la part kefir. Ara cal barrejar la farina, de vegades passa més, de vegades una mica menys, depèn de la seva qualitat i del contingut gras de kefir. El més important és que la consistència era com la crema agra.
I ara, el més interessant: dividim la massa en dues parts i afegim un cacao a un i en l'altra la mateixa quantitat de farina, tk. el cacau engrossirà la massa, però és necessari que ambdues parts siguin de la mateixa densitat. Ara engegem el forn 180 graus i sobre el full cobert amb una fina pel·lícula d'oli anem a estendre la massa al seu torn. En primer lloc, el centre és lleuger, després fosc, etc., fins que s'acaben les dues proves. Posem en algun lloc 2 culleres. Quan després de la cocció (20 minuts) es talla el pastís, serà ratllat, com una cebra.
Com preparar muffins de llimona de màniga i kefir sense farina?
Ingredients:
- kefir - 500 g;
- sucre - 190 g;
- ou - 1 peça;
- manga - 450 g;
- refresc - 10 g;
- llimona - 1 peça;
- sal - 10 g.
Preparació
Tot el mànec intervé gradualment en kefir i deixeu-lo engrandir, no és terrible que es produeixin grumolls, quan el kefir s'impregna i és més fàcil de revoltar.
Enceneu el forn en 190 graus i, mentre s'escalfa, bata l'ou, afegiu sucre, fregueu-lo, afegiu-hi més aigua i sal i torni a batre's, s'haurien d'obrir una barreja gruixuda, densa i airosa. Ho enviem a la massa kefir-manna i, per descomptat, la barrejarem. Perquè un pastís de la mateixa llimona, demanarem per fi una llimona. Per aconseguir-ho, cal suar i fer-ho