Els aficionats a les postres de quallada segurament estaran encantats amb la següent recepta: un pastís de pastisseria suau i cruixent "Kiss" serà un regal ideal per a una tassa de te del vespre o cafè del matí. Aquesta galeta preparada no és més difícil que la sorra habitual, i el sabor i el color són molt més interessants.
Galetes de formatge casolà «Petons» - recepta
La galeta, d'acord amb aquesta recepta, conté formatge cottage a la mateixa massa i, per tant, resulta ser pesat i humit, similar a la maceració del quallat.
Ingredients:
- mantega - 226 g;
- formatge cottage - 240 g;
- 1 pela de llimona;
- farina - 340 g;
- pols per a la cocció - 4 g;
- sucre granulat - 50 g.
Preparació
Quan el forn s'escalfa fins a 180 ° C en servei, cobreixi la safata de forn amb pergamí i comenceu a treballar a la massa. Si el formatge és massa granular, netegeu-lo a través d'un tamís abans de connectar-lo amb la closca i l'oli. Col·loqueu la mantega, el formatge cottage i introduïu-la a la cassola de la batidora, assequeu-les durant 5 minuts a la màxima velocitat per obtenir una crema homogènia de quallada. A continuació, trosseja la farina amb la pols de coure, i aboqui els ingredients secs en una base cremosa. Barrejar la massa suau afegint la farina a la cullera, si encara s'adhereix a les mans. Rodar la massa sobre un full de pergamí a un gruix de mig centímetre i tallar-la amb un tall especial o un got simple.
El sucre posa sobre un plat i arrossega galetes de tots costats. Doble les galetes dues vegades per la meitat i col·loqueu-les a la paella. "Kiss" es farà servir durant 32-35 minuts.
Galetes "Petó" de pastisseria
Ingredients:
- embalatge de pasta fullada;
- formatge cottage - 130 g;
- Xocolata amb llet (gotes) - 50 g;
- sucre granulat;
- rovell d'ou
Preparació
Descongelar i roldar la pasta fullada a un gruix de mig centímetre. Tallar la capa de massa en cercles i al centre de cada distribució un petit formatge previ, barrejat amb molles o gotes de xocolata amb llet. Doble la massa al voltant de la meitat dues vegades, i després engreixi amb rovell assortit i espolvorear amb sucre. Forn la massa segons les indicacions de les instruccions del paquet, però, per regla general, 23-25 minuts a 185 graus és suficient perquè les galetes "Kiss" estiguin uniformement cuites.
Recepta de galetes "Petons" amb formatge cottage
Ingredients:
- farina - 320 g;
- mantega - 210 g;
- formatge cottage o formatge curat - 240 g;
- gerds o altres conserves de baies;
- sucre en pols - 160 g;
- llet;
- extracte de vainilla.
Preparació
Poseu la mantega freda i la farina al plat. Tritureu-ho tot a la formació de molles i, tot seguit, deixeu-ho tot a la taula i amagueu la massa. Abans d'enrotllar, deixeu la massa a la nevera durant mitja hora i, seguidament, feu rodar a mitja centímetre d'espessor i tallar-la a rodanxes. Cadascun dels cercles es lubrifica amb melmelada de baies, posa una mica de formatge ratllat i doblega les galetes dues vegades per la meitat. Situeu "Petó" sobre una làmina de coure i coure durant 15-17 minuts a 210 º C.
Tot i que les galetes estan al forn, tenim temps d'esmaltar. Per a un simple esmerilat de sucre, n'hi ha prou amb combinar sucre en pols amb extracte de vainilla i 3-4 cullerades de llet. Aboqueu la galleta acabada amb l'esmalt i deixeu-la enfriar a la temperatura ambient abans de l'ús.
La recepta de les galetes "Petons" amb canyella
Ingredients:
- mantega - 245 g;
- formatge cottage - 125 g;
- formatge crema - 90 g;
- pols per a forn - 8 g;
- canyella - 5 g;
- sucre - 60 g + per aspersió.
Preparació
Abans de preparar les galetes "Petons" no us oblideu de portar la mantega a la temperatura ambient, després de guanyar-la amb sucre i canyella. Per separat, combineu la farina i la pols per coure, i vèncer el formatge de crema amb el mató a la cua a una consistència cremosa. Ara només queda combinar totes tres barreges per obtenir una massa densa i no enganxosa. Rodar la massa en una capa de mig centímetre de gruix, tallar-les en galetes individuals i rodar cadascuna d'elles en sucre. Doble el petó "a la meitat dues vegades, col·loqueu-lo a la paella i enviï'l al forn durant mitja hora a 180 ° C.