La col és una planta de la seva família Cruciferae, un cultiu comestible molt útil. Des de diferents varietats i varietats de col elaborar una varietat de plats deliciosos i saludables. Per exemple, podeu cuinar els schnitzels de col - aquestes receptes seran especialment interessants per al dejuni i els vegetarians de diversos usos.
Expliqueu-vos com podeu cuinar els schnitzels de col, hi ha possibles opcions no vegetarianes, vegetals inconsistents i tendres.
Col Schnitzel amb formatge
Ingredients:
- col blanca - 1 cap petit;
- el formatge és sòlid: uns 300-400 g;
- llet de contingut de greix mitjà: aproximadament 1 tassa;
- Ou de pollastre - 1-2 unitats;
- croup de sèmola (pot mitja meitat amb farina de blat de moro) - 4-5 cullerades. culleres;
- sal - 1 pessic;
- oli vegetal o crema natural fosa.
Preparació
En una llet lleugerament escalfada, afegiu la sèmola (en una barreja amb farina de blat de moro, serà més saborosa i més útil). Barrejar-lo i deixar-lo embrollar durant 30 minuts.
Desmuntarem la col en fulls i els posarem en una cassola. Ompliu amb aigua bullint escarpada i cuini durant 3-5 minuts. Aigua salada i una mica amb una part gruixuda de martell de cada full.
Ara talleu el formatge en trossos rectangulars de gruix mitjà. La mida d'una peça de formatge hauria de ser tal que era convenient embalar-lo en un full de col. El nombre de trossos de formatge: 1 per full de col.
Afegim ous a la barreja de llet amb màniga, barregeu-lo acuradament tot i forquilla amb una forquilla, la barreja no ha de ser massa líquida o, per contra, massa gruixuda.
Bé, escalfem l'oli en una paella. Posar un formatge de formatge a la fulla al centre i embalar-lo en un sobre. Dipositem els schnitzels a la massa , després fregui-los primer amb el costat amb el que es pot girar el schnitzel, i després a l'altre. Servim schnitzels de col amb una espessa crema agra o crema salsa amb all (es pot afegir picant i pebre vermell a la salsa). Fem verdor.
En una versió més simple, podeu prendre la part inferior de la col (col), tallar les peces oblonges, blanchir-les amb aigua suau (escórrer l'aigua), després abocar-les a la batedor, fregir-les a banda i banda i escampar-les amb formatge ratllat a la part superior.
Col Schnitzel
Ingredients:
- col blanca (es pot barrejar amb vermell i bròquil) - 1 kg o lleugerament menys;
- pastanaga - 1 peça;
- Els verds frescos són diferents;
- farina de blat integral (pot ser juntament amb civada i / o arròs) - uns 5 cdas. culleres;
- espècies de terra sec (opcional);
- oli vegetal per fregir.
Preparació
La col s'ha de tallar de forma convenient (picada i tallada finament amb un ganivet o amb una recol·lectora). Si utilitzeu el bròquil, agrupeu-ho amb les pastanagues. Tallar els greens de manera fina. Tots els ingredients preparats barrejats a fons en un bol, es pot temperar lleugerament amb espècies. Ara cal afegir una mica de farina i, si cal, aigua. Formem schnitzels, com les costelles oblongues (es poden embolicar amb pa rallado o farina de blat de moro). Schnitzels de la col asada
Per fer que els schnitzels no siguin tan prims (per al dejuni, diferents idees sobre el grau i la idea del dejuni), es pot afegir formatge ratllat a la composició (durant el tractament tèrmic es converteix en un aglomerant addicional) i es fregeix amb mantega fosa.
Podeu preparar aquests schnitzels de col (tant tendres i suaus) d'una manera més útil: coure en un forn (en una safata untada) durant uns 25 minuts a una temperatura de 180-200 graus centígrads.