Manty és un plat tradicional molt poc trivial en moltes tradicions culinàries dels pobles d'Àsia. En sentit estricte, els ratlles manta amb carn picada, és una bola de carn picada en una prova molt enrotllada. En general, els mantells es cuinen al vapor en un vapor especial. Per descomptat, avui en dia en grans assentaments es poden comprar productes manti-semi-acabats, que només es poden cuinar. Però els plats casolans són naturalment més deliciosos.
Com es preparen les mantes?
Com cuinar el deliciós manti? No és massa fàcil, però no gaire difícil. Els gourmets afegeixen polpa de carbassa picada i herbes fresques al farcit, utilitzeu diverses espècies, serveixen diverses salses. Per cuinar, necessiteu carn, ceba i farina de blat. Podeu fer carn picada de diversos animals (carn de res, xai, carn de cavall i fins i tot de carn de porc), podeu afegir carn de pollastre o gall dindi, fins i tot podeu cuinar els mantells amb peix i marisc. L'embotit pot ser greix o no. Un càlcul aproximat és el següent: per 1 quilogram de carn - 4 cebes mitjanes i uns 1 quilogram de bona farina. Com cuinar sucós manti? En primer lloc, la carn no ha de ser massa fina. En segon lloc, en el procés de fer carn picada, cal afegir una mica d'aigua, de manera que quan es cuina al vapor dins del suc.
Com fer carn picada?
Cebolla pelada i carn desplaçada en una molinera amb un broquet gran o mitjà (es pot, per descomptat, utilitzar una combinació o un helicòpter). En picat agregueu al gust les espècies secs (negre mòlt i pebre dolç, pot i altres) i una mica de sal. Mixtem tot a fons. Cobrim el dipòsit amb el farcit d'ompliment, de manera que el farciment no es faci malbé i deixeu el contenidor en un lloc fresc (per descomptat, durant un temps curt).
Com preparar la massa per a manti?
Per un quilogram de farina - prop de 2 tasses d'aigua + una mica de sal. Pastar la massa sense leves, no ha de ser massa inclinada, però hauria de ser elàstica. A partir de la massa formem una salsitxa al voltant d'un centímetre de diàmetre 3. Ara dividiu la xoriço amb un ganivet en trossos petits (es pot utilitzar d'una altra manera: la nostra tasca consisteix a obtenir cercles enrotllats de 2 mm de gruix).
Recopilem manti
Per a cada pastís enrotllat, difondrem sobre una taula (o postres), cullera de carn picada, que depèn del diàmetre de la tassa de massa laminada i de la mida dels mantells que se suposa que s'obtenen després de la cocció. Protegim la crassa de la massa, que es connecta al centre de 4 extrems oposats. Ara llençar les juntes, connectar les puntes properes entre si i enviar els mantells al vapor durant uns 40 minuts. Les grellas s'han de greixar amb greix.
La salsa és important
Mentre es fabriquen els mantells, es pot fer la preparació del condiment, que generalment s'utilitza com una varietat de salses, per exemple, l'all o la crema agra, o qualsevol altra, és una qüestió de gust. El condiment pot ser alhora fort, i, per contra, neostroy.
Cuinar manti amb col i carn
El càlcul de productes és aproximadament el següent: per 1 kg de carn mòlta - 0,5 kg de col i 2-4 cebes, sal i espècies a gust. Massa per l'anterior