Clafuti és un postre francès senzill, que es cou en una massa, com pancakes, baies fresques o en conserva o fruita. A les receptes a continuació, prepararem els clàssics francesos amb maduixes.
Recepta Clafouty amb maduixes
Ingredients:
- mantega - 1/2 cullerada. culleres;
- Maduixa - 250 g;
- midó - 2 culleradetes.
- ous - 3 peces;
- llet - 1 ítem;
- sucre - 1/4 del producte;
- farina - 2/3 articles;
- vainilla - 1 1/2 tsp.
- sal - 1/4 culleradeta.
- sucre en pols.
Preparació
El forn s'escalfa fins a 180 ° С. Lubrique l'oli per a la cocció. Les maduixes es renten, s'assequen, es tallen a la meitat i es llancen la meitat de les baies en el midó, de manera que no deixin de sucre a l'hora de coure, cosa que no permetrà al forn cuinar-se correctament. Distribuïm les baies a la part inferior de la forma oliada.
Per separat, bata els ous amb llet i la farina tamizada. En una massa homogènia, afegiu sucre, vainilla i una mica de sal. Aboqui la massa sobre les baies i posi el clafuti amb les maduixes al forn. Al cap de 50 minuts, les postres estaran llestes. Servir-lo calent, escampat amb sucre en pols.
Clafuti amb maduixes i pomes
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- sucre - 100 g;
- farina - 75 g;
- natilla - 240 g;
- crema - 250 ml;
- Maduixa - 300 g;
- pomes - 200 g.
Preparació
Lubriqueu la forma de coure amb oli. Barregeu els ous, la vainilla, el sucre i la farina en un recipient fins que estigui suau. Afegiu la crema de vainilla i la crema, i abocar la barreja resultant en la forma preparada. Distribuïm les baies i trossos de pomes en una barreja i col·loqueu tot en un forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts.
Maduixa Clafouty amb nabius
Ingredients:
- Maduixes - 350 g;
- nabius - 300 g;
- llet - mig segle;
- crema - 1/2 cullerada.
- farina - 6 cullerades. culleres;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- ous - 3 peces;
- sucre - 1/3 cullerada.
Preparació
Les baies es renten i s'assequen. Es va fondre la mantega, es deixa refredar i s'utilitza per lubricar el motlle. A més, preescalfeu el forn fins a 180 º C.
Cada maduixa es talla en 4 parts i es difonen a la part inferior de la forma preparada. Vam difondre els nabius de la part superior. Tots els altres ingredients s'apropen juntament amb una batidora fins que sigui homogeni i s'aboca sobre la base de les baies. Cuinem klafuti amb maduixes entre 45-60 minuts, les postres acabades s'han de recobrir amb escorça daurada, però es queden lleugerament líquids a l'interior.
Servir klafuti després de 15 minuts després de la cocció, escampat amb sucre en pols. Bon appetit!