Les creps de squash són un dels plats més senzills i tradicionalment d'estiu que es poden cuinar durant els primers mesos d'un porus calent. La generosa collita de carbassons i el seu baix preu us permeten coure les creps almenys diàriament i, per tant, no us perdeu l'oportunitat de gaudir del berenar d'estiu fins que la tardor no hagi entrat totalment.
En aquest material, compartirem recomanacions sobre com preparar panqueques de carbassó per a diverses receptes categòricament diferents.
Com cuinar creps de carbassons al forn?
Estem acostumats al fet que les panqueques de carbassó no només són delicioses, sinó que també es preparen ràpidament: es van combinar tots els ingredients junts i ràpidament es va daurar en una paella. La mateixa recepta suposa una mica més de temps, la qual cosa us permetrà obtenir un plat més sa en la sortida, ja que els propis bufets no es fregiran, sinó que es couen al forn.
Ingredients:
- carbassó - 365 g;
- ceba - 75 g;
- ou - 1 peça;
- mongetes enllaunades - 415 g;
- Comí mòlt i xili - una mica;
- farina de blat de moro - 65 g.
Preparació
Peleu els fesols en un puré amb una premsa especial o un batidora convencional. El puré de fesols resultants barrejat amb ceba ratllada i carbassó, a partir d'aquest últim, és millor eliminar l'excés d'humitat. Afegiu la barreja amb ou, farina i espècies, i després formeu-hi pancakes i poseu-les al pergamí. Torçar les panqueques de carbassó en un forn preescalfat a 195 graus durant 23 minuts. Enmig de les creps de cuina s'han de tornar a l'altre costat.
Com fer tortitas dolces de carbassons?
Com es complementa la dolçor de la textura tendra del calabací, es pot verificar fent una de les galetes de xocolata populars amb una taverna avui, o es pot començar amb aquestes simples pancakes especiades. No us preocupeu, no sentiràs el sabor pronunciat de carbassó.
Ingredients:
- carbassó - 390 g;
- extracte de vainilla - 1/4 culleradeta.
- sucre granulat - 45 g;
- pessic de canyella mòlta ;
- farina - 55 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
Escorreu el carbassó, poseu la massa ratllada a la gasa i elimineu l'excés d'humitat. Barregeu el carbassó ratllat amb ou, vainilla, farina i sucre. Afegiu tota la canyella i combineu-la acuradament. Dividiu la barreja en porcions de la mateixa mida i fregiu-les en una paella escalfada fins a blanquejar a banda i banda.
Com fer panqueques de quaresma de carbassons - Recepta
En els bunyols magra no es pot afegir un ou per a un grup, ja que en aquesta recepta el paper d'aquest enllaç jugarà patates, o més bé, midó de tubercles en combinació amb farina.
Ingredients:
- patates - 340 g;
- carbassó - 140 g;
- farina - 35 g;
- una barreja d'herbes seques italianes - 1 culleradeta;
- pessic de pebre mòlt.
Preparació
Escombrar la carbassa i eliminar-la de l'excés d'humitat. Per analogia, ratllar i patates, barrejar-lo amb una massa d'esquaix i afegir la farina. Salteu la barreja i afegiu-hi chile mòlt amb herbes seques italianes. Cullera de trossos de patata i massa de carbassó sobre una paella engreixada i escalfada, i després daurada a banda i banda.
Com cuinar creps amb carbassó?
Una altra variant de la recepta es basa en un parell dels nostres ingredients preferits: l'all i el formatge, complementant avantatjós el sabor tendre de carbassó.
Ingredients:
- carbassó - 510 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 55 g;
- daus d'all - 2 unitats;
- Parmesà ratllat - 45 g.
Preparació
Escorreu el carbassó a un ratllador fi i espremeu l'excés d'aigua a través d'un sac o colador de gasa. Barregeu la massa ratllada amb ou, sal, all picat, formatge i farina. Obtenir la massa cuita amb racions en mantega escalfada i servir amb salsa de tomàquet.