Avui us explicarem com fer casets casolans. Tanta delicadesa atraurà a totes les vostres llars i també serà molt més útil que una compra.
Com fer les malvís a casa de les pomes?
Ingredients:
- pomes - 400 g;
- sucre - 400 g;
- clara d'ou - 3 unitats.
Preparació
Les pomes es renten, es tallen ordenadament amb un nucli i es trituren en petites talls. A continuació, estireu la fruita en una cassola, poseu-la en un foc moderat i mantingueu-ho durant 20 minuts, remenant els continguts. Fregui el fruit fins que estigui suau, i després es converteixi en una homogeneïtat de puré de patates. El traslladem a un bol, aboqui el sucre i introduïu les clares d'ou. Barregeu-ho tot bé fins a formar una massa espessa i viscosa i dispersar-la en petits motlles. Ho enviem al forn, escalfem a una temperatura de 60 graus, i detectem unes 3 hores. Els malvavis preparats es retira amb cura del forn i s'eliminen dels motlles. Abans de servir, espolvoree amb sucre en pols.
Com fer malvavis de maduixa a casa?
Ingredients:
- gelatina - 10 g;
- aigua 100 ml;
- crema - 200 g;
- blancs d'ou - 200 g;
- sucre - 200 g;
- maduixa - 450 g.
Preparació
La gelatina s'aboca en aigua freda i es deixa inundar durant 20 minuts. A continuació, aboqui sucre, barregeu i injecteu suaument nítids i clara d'ou. Les maduixes es trituren en una batidora, combinades amb una massa gelatinosa, barrejades i amb una cullera es van estendre els malvaviscs en una safata de cocció. Enviem el tractament a la nevera i marqui-ho durant 3 hores.
Com fer malvavides a casa?
Ingredients:
- sosa - 1 culleradeta;
- Vanillina - al gust;
- aigua - 300 ml;
- àcid cítric - 1 cda. cullera;
- gelatina instantània - 25 g;
- sucre - 1 kg.
Preparació
En un recipient, aboqui una mica d'aigua filtrada, aboqui gelatina, barregeu-la i deixeu-ho durant unes 2 hores. Simultàniament, en un got d'aigua fresca remull el sucre. A continuació, posa el xarop dolç al foc i bullir durant 10 minuts, remenant constantment. Després d'això, retireu-la del plat, aboqui gelatina i bata el mesclador a la velocitat més lenta durant 10 minuts. A continuació, tira l'àcid cítric i barregeu-ho durant uns 5 minuts més. Ara afegiu bicarbonat de sodi, vainilla al gust i batre uns 5 minuts. Donem la barreja acabada per infondre-la, i després la dissemina en una xeringa culinària i esprétala en porcions petites sobre una safata de coure coberta amb paper de forn. Enviem el tractament a la nevera i deixem-lo allà durant 3 hores. Després de l'època, espolvoreu la melmelada preparada amb sucs en pols o xips de xocolata.