Zira (comí), com la majoria de les espècies, és un "estranger": la seva pàtria és l'Índia, i entre els "familiars" picants és un julivert familiar. Aquesta espècia, també anomenada comí, no és més que les llavors del caragol indi. És popular en tots els continents i, segons l'opinió dels gourmets, és la reina dels condiments. Però la zira no és només una espècia que li dóna al plat un sabor i aroma únics, les propietats útils són literalment capaces de crear miracles.
Què és útil sobre zira?
Comencem amb un benefici merament pràctic, ja que l'oli de comí s'utilitza en perfumeria, i la pròpia zira s'utilitza àmpliament en la indústria de la cuina, confiteria i fleca, així com el decapatge i decapatge d'hortalisses i bolets. Els plats amb comí adquireixen un sabor i aroma especial, però això no és tot. La condimentació de zira també té propietats útils, que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà.
Augmenta l'apetit, promou un millor treball del tracte gastrointestinal. El comí és imprescindible en forma de te amb atacs de nàusees o vòmits, espasmes de l'estómac (1 culleradeta de pols per tassa d'aigua bullint), mentre que el seu ús per a l'eliminació d'aquests atacs es recomana fins i tot per a dones embarassades. I per a les mares lactants, la zira també revela les seves propietats útils: afegir una moderada quantitat de condiments al te i altres begudes, és possible estimular la lactància. Des de l'antiguitat, el comí també es coneix com a afrodisíac .
Què cura?
El comí ha guanyat fama no només com un condiment, Zira ha confirmat durant un temps les seves propietats curatives. El seu ús serà útil en el tractament de la bronquitis, una tos estable. La condimentació funciona bé per restablir l'activitat del tracte digestiu i els ronyons, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, especialment en combinació amb coriandre i fonoll; Té un efecte diürètic i laxant fàcil. El comí es pot utilitzar
Tanmateix, quan parlem d'aquest meravellós condimento, cal recordar que la zira té excel·lents propietats medicinals i contraindicacions.
No es recomana l'ús d' úlcera d'estómac i úlcera duodenal, així com persones amb alta acidesa de l'estómac. I, per descomptat, la intolerància individual també juga un paper important aquí.