El llenguatge marí és bo i dolent

El llenguatge marí és el peix de la llimona. Té un sabor més suau que el llistó que coneixem, i es considera molt útil. Tanmateix, en alguns casos, l'ús del llenguatge marí pot provocar conseqüències desagradables.

Beneficis i danys del llenguatge marí

Aquest peix és un habitant dels mars, i es troben moltes substàncies útils en la seva composició.

  1. El filet de llenguatge marí és la font del iode, el principal constituent de les hormones tiroïdals.
  2. Aquest peix té un alt contingut de potassi, un element que regula l'activitat cardíaca i el ferro, que forma part de l'hemoglobina.
  3. El llenguatge marí és ric en àcids grassos essencials, que normalitzen la circulació sanguínia i els nivells de colesterol en la sang, contribueixen a la millora de la funció cardíaca.
  4. També el benefici del llenguatge marí és la disponibilitat d'una gran quantitat de vitamines. Conté vitamines A, B, C, PP.
  5. A més, aquest peix conté alguns aminoàcids essencials que el nostre cos necessita per produir els seus propis compostos proteics.

Els nutricionistes recomanen perdre pes que inclouen plats d'aquest peix en la seva dieta , perquè el contingut calòric de la llengua del mar és bastant baix: 100 g conté només 88 calories. El llenguatge marí és un producte dietètic també perquè és una font de proteïnes, hi ha poca quantitat de greix, i els carbohidrats estan absents.

Pot ser que el llenguatge marí sigui nociu?

Les persones que tenen al·lèrgia al peix de mar, és millor rebutjar aquest llenguatge marí. Sovint, els comercialitzadors enganyen als clients, anomenant el llenguatge del filet de peix de mar pangasius: el peix del riu, que en la seva composició química és una mica diferent del llenguatge real del mar. Per tant, en comprar inspeccioneu acuradament el peix. El filet de pangasius és estret, i el filet de la llengua del mar és plana i àmplia, de forma ovalada.