La gerd es un remei fred conegut des de molts anys d'infància. Amb grip, mal de coll, fred i només a alta temperatura, el primer que recordem és aquesta baia, que té una propietat diaphoretic diferent.
Sembla que això només és suficient per fer que els gerds siguin habituals per a la nostra cuina. Ens esforcem per utilitzar tots els productes per baixar de pes i, per tant, per estudiar quantes calories en gerds, aprendre bé el valor biològic del producte (proteïnes / greixos / carbohidrats), i, finalment, la composició de la vitamina.
Bé, vegem quant frambuesa compleix els nostres criteris per a la dieta i la dieta baixa en calories.
Contingut calòric de gerds fresques
En primer lloc, hem de considerar, naturalment, el contingut calòric del gerd fresc: és preferible a totes les altres condicions de baies. Els gerds frescos tenen una composició envidiable de vitamina:
- vitamina A i beta-carotè;
- vitamina C;
- vitamines B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamina E;
- vitamina H (biotina);
- vitamina PP.
També cal dir sobre l'equilibri nutricional ric:
- calci;
- magnesi;
- ferro;
- cobalt;
- boro;
- coure;
- zinc;
- fòsfor;
- potassi.
Tot això es combina amb un escàs contingut calòric de gerds fresques, només 40-47 kcal per cada 100 g de baies. També observem la relació favorable per a la pèrdua de pes de proteïnes, greixos i carbohidrats :
- proteïnes - 0,8 g per 100 g;
- greixos - 0,5 g per 100 g;
- carbohidrats - 8,3 g per 100 g.
Pregunti què passa la resta: 90 grams de pes de gerds cauen sobre sucs i fibra.
A més, el gerd conté una gran quantitat de sucre, més precisament, la seva quantitat varia des del lloc de creixement de la baia. D'aquesta manera, el gerd forestal, madurat a les fosques, conté només el 7-8% de sucres (glucosa, fructosa, sacarosa) i el jardí - al voltant del 12%. Per tant, el gerro de jardí i més dolç que el bosc (però no fragant!).
Els gerds cultivats, curiosament, tenen un avantatge més sobre la baia: els àcids orgànics. Les seves gerds de jardí contenen molt més, i el més important d'aquests àcids és salicílic, perquè és a costa que correm després de les gerds en cas de casos de temperatura catarral.
Què fer amb ell?
O millor dit, des d'ell:
- compota calòrica de gerds - 60-80 kcal (si es cuina amb l'addició de sucre), 8-10 kcal - si sense sucre;
- melmelada de gerds 70 kcal per 100 g;
- Melmelada de gerds - 559 per 100 ml;
- melmelada de gerds "de cinc minuts" - 350 kcal per 100 ml;
- gerds amb sucre - 150 kcal per 100 g.
Útils blanks de gerds
Totes les maneres anteriors de consumir gerds són sens dubte bones i fins i tot ajudaran a superar els refredats, però és poc probable que millorin l'acord amb la figura. Però dues peces de frambuesa realment útils poden fer que qualsevol persona que observi el seu pes. Es tracta de gerds i congelats.
Els gerds seques són exactament el que hauria de cridar diaforetics. La millor manera de suar i seguir la modificació de la temporada ORZ - és abocar 100 g de fruites seques 3 litres d'aigua bullint i insistir en mitja hora. Abans d'anar a dormir, haureu de consumir 200 ml d'aquesta infusió, per descomptat, en forma calenta. El contingut calòric dels gerds seques és de 100 grams més que les baies fresques (es converteix en una espècie de concentrat): és d'uns 50-60 kcal.
Les baies seques conserven totes les propietats útils de les fruites acabades de collir. Guarda-ho
I si el vostre congelador no us permet fer blanks massius, les baies es poden fregar amb sucre i obstruir (sense tractament tèrmic) en potes estèrils: aquests espais en blanc es poden emmagatzemar durant diversos mesos a la nevera. Bé, i no oblideu que hi hagi una àmplia gamma de propietats beneficioses i que tinguin baies; d'ells, també hauríeu de preparar caldos , i també es poden assecar durant l'hivern.