Un dels productes més útils a la terra són les baies de goji. Contenen més aminoàcids que la llet d'abelles, quant a la quantitat de vitamines que "superen" qualsevol cítric, i en termes de composició mineral és més útil que els cereals.
Estudiant la seva composició química, podeu pensar: aquests fruits absorbeixen el millor que dóna la natura. Gràcies als seus components, les baies ajuden a allargar anys de vida. Se sap que els monjos tibetans, utilitzant aquests fruits diàriament, es mantenen vigorosos i sans durant molts anys.
Composició i propietats de les baies de goji
Les bayas de goji són úniques en la seva composició, que contenen més de 20 minerals (sodi, calci, potassi, coure, zinc, etc.). Però el més important dels minerals és el germani, sent oxidat en el cos, entra en diversos compostos que lluiten amb cèl·lules cancerígenes.
Hi ha 18 aminoàcids presents en aquestes fruites vermelles, que participen en la divisió cel·lular, són necessàries per a la regeneració dels teixits. Els aminoàcids són els més importants en la transferència d'informació genètica, de la qual es formen els fils d'ARN i ADN.
Les baies de Goji són rics en àcids grassos insaturats. Contenen Omega-3 i Omega-6, que són importants per al metabolisme de les cèl·lules i proporcionen un metabolisme energètic actiu. En la composició química de les fruites goji, hi ha àcid linoleic, necessari per a la normalització del colesterol, és indispensable en la producció d'hormones sexuals.
La composició de les baies conté 8 polisacàrids i 6 monosacàrids. Aquestes substàncies són valuoses fonts d'energia, participen en la construcció de membranes cel·lulars, són necessàries per a l'activitat cerebral activa.
Les baies són ricas en vitamines del grup B, E, C, hi ha provitamina A. Aquestes substàncies biològicament actives augmenten l'activitat de les reaccions immunitàries. La vitamina E es considera una font de bellesa femenina, ja que promou el desenvolupament de l'hormona estimulant de la tiroide, millora el to de la pell i, per tant, suavitza les arrugues. La vitamina C - un antioxidant natural, gràcies al qual el cos es desfà de les toxines, i els vaixells recuperen la seva elasticitat.