Crumble : un postre tradicional anglès, que us ajudarà en qualsevol situació, especialment si els hostes de sobte van aparèixer al llindar. Us oferim diverses receptes per fer molla amb prunes.
Crumble amb prunes i gerds
Ingredients:
Per al farcit:
- prunes - 3 peces;
- frambuesas fresques - 1 element;
- cognac - 25 ml;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- aigua - 1 cullerada. cullera;
- midó - 1 culleradeta.
Per a les migdiades:
- farina - 115 g;
- flocs de civada: 90 g;
- sucre - 100 g;
- Canela mòlta - 0,5 tsp.
- sucre - 100 g;
- mantega - 150 g;
- nous - 50 g.
Preparació
Així, la pica és rentada, assecada, pelada i tallada en trossos petits. A continuació, afegiu el cognac i barregeu-lo. El midó diluït amb aigua freda, aboqui la barreja en un bol amb prunes i remeneu bé. Ara prenem una forma resistent a la calor i tenim a la part inferior una capa de fruita de prunes. Des de la part superior, es dispersen uniformement els gerds i s'escampen amb sucre. Ara aneu a les migdiades de cuina. Per això, mesurem la quantitat necessària de farina i tamisar-la. Les nous es netegen i no es tallen amb un ganivet.
A continuació, combinem la farina, les flocs de civada, les nous i la canyella mòlida en un bol. Afegiu la mantega cremosa freda i barregeu tot fins que es formi la molla. Després d'això, poseu-lo al farciment i premeu lleugerament la cullera. Enviem la pruna desmenuzada al forn escalfada fins a 180 graus i es cues durant uns 45 minuts. Servim el plat càlid, amb crema batuda o una bola de gelat de vainilla.
Crumble amb prunes i xocolata
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega - 150 g;
- sucre granulat - 100 g;
- farina - 150 g;
- gingebre mòlta - 1 culleradeta;
- xocolata negra - 30 g.
Per al farcit:
- Prunes madures - 500 g;
- canyella
Preparació
Barrejar la farina amb l'oli en un recipient i canviar-ho tot amb les mans a l'estat de les molles. A continuació, afegiu sucre, afegiu gingebre i trossets de xocolata picada. Mixtem tot a fons. Les prunes es netegen dels ossos, es tallen grans i es col·loquen a la part inferior de la cassola. Espolvorear amb canyella mòlta i estendre uniformement una capa de molles. Enviem el desmenuzado al forn calent durant uns 40 minuts.
Crumble amb prunes i peres
Ingredients:
- peres madures - 800 g;
- peres - 4 unitats;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 0.25 st.
Per a les migdiades:
- farina - 0,5 articles;
- flocs de civada - 100 g;
- sucre - 0,25;
- raspat de coco - 0,25 st .;
- Mantega - 80 g.
Preparació
Prunes sense fosses i tallades en trossos de peres, posem una cassola profunda, omplim-la de sucre, aboqui-la a l'aigua i cuini a foc lent durant 10 minuts, fins que estigui suau. A continuació, fem la barreja de la fruita en un plat per coure-la i tapeu-la amb una capa de molla. Per a la seva preparació, barreja flocs de civada, sucre granulat, xips de coco i oli fos. Cuinar el cranc durant 20 minuts, fins que estigui cuit.