Us oferim receptes per a la preparació de formatges hamburguesos fabulosament deliciosos i tendres amb formatge casolà. Aquests forns, sens dubte, s'animaran i es convertiran en la millor opció per a una tassa de cafè del matí o decorar qualsevol festa de te.
Pastissos de formatge hongaresos amb formatge de pasta fullada - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 500 g;
- llet - 200 ml;
- llevat fresc - 20 g;
- crema de margarina o mantega - 375 g;
- sucre granulat - 55 g;
- ous - 2 peces;
Per al farcit:
- formatge cottage - 450 g;
- ous - 1 peça;
- sucre granulat - 90-120 g;
- sucre de vainilla - 10 g;
- una pell d'una llimona.
Preparació
En primer lloc, tallar la mantega o la margarina, barrejar amb un centenar de grams de farina, girar una mica amb un corró entre dues capes de pel·lícula i col·locar la barra rectangular resultant durant un temps a la nevera.
Per preparar-ho, dissolem el llevat amb llet calenta amb sucre i deixem reposar durant vint minuts a la calor. A continuació, afegiu l'ou ratllat amb sucre i sal i un rovell, aboqui la farina tamizada i inicieu una massa suau. Deixa-ho durant una hora i mitja de calor. Mentrestant, fregueu formatge i barregeu-lo amb sucre, sucre de vainilla, ralladura de llimona i ou batut. Si resulta líquid, afegiu semillas o molles de pa.
Aprofitant la massa de massa, desplegui una superfície polsegosa, centre la barra de mantega, giri les vores de la massa i esquinça acuradament amb un sobre. Desplegueu-lo ràpidament, arrossegueu-lo i torneu a executar. Repetim el procediment almenys dues vegades. L'última vegada que desplegem la massa per aconseguir una capa de cinc mil·límetres de gruix, tallada en quadrats amb un costat d'uns deu centímetres, superposa el farciment i tanca les cantonades oposades amb el sobre.
Col·loquem pastissos de formatge en una safata de cocció oliada, proporcioneu-li temps per a una prova, uns vint minuts, i després cobreixi-la amb una rovellada i la determini en un forn escalfat fins a 175 graus al grau desitjat de color marró.
Quan estem preparats, deixem que el pastís de formatge sigui fresc i es fregui amb sucre en pols.
Pastissos de formatge hongaresos ràpids a partir de pastisseria farcida de formatge casolà - recepta
Ingredients:
- massa escamosa - 450 g;
- ous - 4 peces;
- sucre granulat - 110 g;
- formatge cottage - 450 g;
- farina de blat;
- una pell d'una llimona;
- mantega;
- sucre en pols.
Preparació
Descongelem la prova escamosa i, a continuació, col·loqueu-la a la superfície de farratge per aconseguir una capa de fins a cinc mil·límetres de gruix. Tallem la capa obtinguda en quadrats amb un costat d'uns deu centímetres.
Per al farcit, fregueu el formatge a través d'un filtre fi o punteu la batidora a l'homogeneïtat, barrejat amb dos ous i el sucre. Afegiu la ralladura d'una llimona, separeu les esquirols dels dos ous restants, allunyeu-los
Posar una cullerada d'embotit a cada casella de la massa i girar les cantonades oposades, hidratar-les lleugerament amb aigua i llàgrima per obtenir la semblança del sobre. Col·loqueu els productes en una làmina de forn engreixada, proporcioneu-los deu minuts per fer una prova i, a continuació, greixeu amb les rovells i fixeu-los en un forn preescalfat a 200 graus durant quinze o vint minuts o fins al color desitjat.
A temps de preparació, fem un pastís de formatge una mica per refredar-se, es freguen amb sucre en pols i podem servir.