Amanida de carbassons en coreà - un plat que combina perfectament amb qualsevol guarnició. És especialment bo servir amanides salades amb diferents plats de carn i altres aliments grassos, ja que contribuiran a la seva millor absorció.
Com preparar una amanida de carbassons en coreà
Amanida coreana en coreà : molt ràpid en la cuina i un plat molt curiós, no és difícil cuinar, sinó perquè és absolutament necessari provar-ho. Aquest plat - una gran alternativa a les amanides habituals de tomàquets, cogombres i col. Els següents consells us ajudaran a fer front a la tasca i evitar possibles dificultats.
- Les verdures per a l'amanida s'han de tallar lleugerament, de manera que estiguin ben marinades.
- El carbassó i les pastanagues es poden destrossar amb palla, però és més convenient utilitzar un ratllador especial.
- Si utilitzes carbassons joves, no es poden netejar.
Amanida ràpida de carbassons en coreà
El calabacín ràpid en coreà es pot preparar quan vulguis una mica apetitós i poc comú, i hi ha molt poc temps per cuinar. L'amanida es prepara exclusivament a partir de verdures fresques, i per tant totes les substàncies útils s'emmagatzemen en ella. En lloc del calabacín habitual al plat, podeu utilitzar el carbasso jove.
Ingredients:
- carbassó, pastanagues - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- oli - 100 ml;
- pebrot dolç - 1 peça;
- Condiment de Corea - 1 paquet;
- vinagre - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Tires de pebrot dolç.
- Squash i pastanagues molen amb un ratllador.
- Premsat a all, trosseja l'anet.
- Barregeu els ingredients, afegiu condiment, oli, vinagre i remou.
- L'amanida de carbassó amb condiments de Corea es pot servir immediatament.
Amanida de carbassó cru en coreà
L'amanida de carbassó jove cru en coreà atraurà a aquells que estimen sucosos, interessants i frescos. L'oli vegetal també no es pot escalfar, sinó que s'aboca en una amanida, però s'escalfa amb essència acètica, li dóna un sabor especial al plat, i les hortalisses es marinen molt més ràpidament.
Ingredients:
- carbassó - 600 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- coriandre - 50 g;
- essència acètica - 2/3 cullerades. culleres;
- Condiment de Corea - 1 paquet;
- pastanagues - 250 g;
- oli - 70 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- daus d'all - 5 unitats.
Preparació
- Els carbassons i les pastanagues molen el ratllador, la palla de pebre i el coriandre es desfan.
- Afegir l'all, condimentar i remoure.
- En una olla aboqui l'oli, l'essència del vinagre, deixeu-ho coure i escorri una amanida de carbassons frescos en coreà.
Amanida de carbassó i pastanagues en coreà
Carbassons amb pastanagues en coreà - un nou sabor del familiar i estimat per molts plats. Les pastanagues i a l'hivern es pot cuinar tant com vulgueu, però aquesta delícia es pot fer només a l'estiu, en la temporada de maduració d'aquest deliciós producte. El carbassó dóna una mica de frescor al berenar, la qual cosa la fa especialment saborosa.
Ingredients:
- carbassó - 1 peça;
- vinagre 6% - 5 cullerades. culleres;
- pastanagues - 3 peces;
- sucre de sorra - 25 g;
- bombetes - 2 peces;
- oli - 70 ml;
- Condiment de Corea - 1 culleradeta;
- sal.
Preparació
- La ceba es neteja i es tritura amb semirings.
- Les pastanagues i el carbassó es fonguen al ratllador.
- Escalfeu l'oli, afegiu-hi les espècies, calcineu-les un minut i aboqui-les en una amanida.
- Afegir sal, pebre, vinagre i remenar.
- Amanida de carbassons i pastanagues en coreà durant 1 hora netejat en fred.
Amanida de carbassó picant en estil coreà
Calabacín picant en coreà - un aperitiu molt apetitós, la preparació del qual no triga gaire. Com tots els plats orientals, aquesta delicadesa resulta molt olorosa i ardent, afegint pebrots i altres espècies. Podeu fer servir el condiment preparat, però podeu deixar les espècies per separat.
Ingredients:
- pastanagues, carbassó - 2 unitats;
- pebrot;
- anet;
- sucre, vinagre - 1 cullerada. cullera;
- daus d'all - 3 unitats;
- sal - ½ tsp;
- espècies;
- oli - 40 ml.
Preparació
- El carbassó es triturat amb tasses i s'esmunyix durant 4 minuts.
- L'all es tritura amb una premsa.
- Les pastanagues passen per un ratllador.
- Barregeu les verdures amb la resta dels ingredients i netegeu-les al fred.
- Una hora més tard, estarà preparada una amanida de carbassons en coreà.
Amanida de carbassons i albergínia en coreà
Les albergínies amb carbassons en coreà, cuinades segons aquesta recepta, decoraran qualsevol taula, ja sigui un sopar familiar o una festa de celebració. I perquè els blaus no siguin amargs, es poden salar després de tallar i deixar durant mitja hora. Si voleu reduir el contingut en greixos del plat, després de fregir, es poden col · locar verdures sobre tovalloles de paper perquè s'absorbeixi part del petroli.
Ingredients:
- albergínia, carbassó - 1 pc;
- oli;
- ou - 1 peça;
- anet - una mitja lliura;
- Pastanagues de Corea - 100 g;
- gingebre mòlta - ½ tsp;
- midó - 20 g.
Preparació
- Barrejar la proteïna amb midó, gingebre i 70 ml d'aigua.
- En la barreja resultant, fregueu les verdures a rodanxes i fregueu-les a la paella.
- Connecteu les verdures amb pastanagues i herbes de Corea, escampeu amb salsa de soja i serviu una amanida de carbassó i albergínies en coreà a la taula.
Amanida de carbassons secs en coreà
La recepta d'amanida de carbassó en coreà, presentada a continuació, difereix de molts altres perquè no es prepara a partir de carbassó fresc, sinó de carbassó sec. S'hi serveixen plats especiats especials amb cebes rostides i oli de sèsam per vestir. Si no teniu vinagre d'arròs al vostre abast, també es pot utilitzar poma, també serà deliciós.
Ingredients:
- carbassó sec - 100 g;
- bombeta - 1 peça;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- coriandre, pebre vermell, xili calent, vinagre d'arròs - 1 culleradeta;
- Pebre mòlt blanc i negre - 1 culleradeta;
- pastanagues - 200 g;
- oli de sèsam - 40 ml;
- Dents d'all - 5 unitats.
Preparació
- Els carbassons s'aboca amb aigua durant 2 hores, bullir durant 5 minuts, tirat al colador.
- En un bol, estendre les pastanagues, des de dalt, el carbassó, totes les espècies, l'all i les cebes fregides.
- Agregui el vinagre, l'oli de sèsam, la sal al gust i envieu una amanida de carbassó sec en la infusió coreana en fred.
Ell dels carbassons a Corea - recepta
El del carbassó en coreà - picant, picant moderadament fort i fragant. A causa del fet que el carbassó no es bull, sinó que només s'aboca amb aigua bullint, es tornen més suaus, però alhora retenen una lleugera cruixent. Especialment deliciosa, aquesta amanida s'obté amb l'addició de coriandre. Si es desitja, es pot afegir vinagre de soja en comptes de sal.
Ingredients:
- carbassó - 1 kg;
- pebre - 3 peces;
- vinagre, sucre - 1 culleradeta cadascuna;
- oli - 100 ml;
- bombeta - 1 peça;
- pebrot, espècies al gust;
- pastanagues - 2 peces;
- verds;
- daus d'all - 4 unitats.
Preparació
- El carbassó es trosseja les rodanxes fines, durant un parell de minuts aboqui aigua bullint.
- Pastanagues i pebrots, i cebes - remolatxes.
- El pebrot està picat finament.
- Tot això es barreja, all, verdures, sal, s'hi afegeixen sucres, s'aboca el vinagre i l'amanida de carbassó resultant es pasta en coreà.
Amanida de carbassons en coreà per a l'hivern
Els carbassons en coreà per a l'hivern sense esterilització: una excel·lent contractació, que entre altres accions acaba amb un dels primers. Sobretot, serà apreciat per aquells que no els agrada el procés d'esterilització. Les verdures durant la infusió assignaran una quantitat suficient de suc i, per tant, només es poden protestar a l'estufa i expandir-se en contenidors, però per assegurar que els flascons amb amanida estiguin millor embolicats, substituirà el procés d'esterilització.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- pastanagues, cebes - 500 g;
- vinagre, oli, sorra de sucre - 1 got;
- Condiment de Corea - 1 paquet;
- all - 30 denticles.
Preparació
- Carbassons i pastanagues farcides en un ratllador, ceba tallada a la meitat dels anells.
- Barregeu les verdures, afegiu-ne els ingredients restants i deixeu-les de 3 hores.
- Bullir una massa de 5 minuts, estirar-se als bancs, enrotllar-los i embolicar-los.